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    厨房库房管理规定

    2019年11月04日  转载自互联网
    内容摘要:及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品...
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      为使仓库管理工作规范化,保证仓库和库存物资的安全完整,特制订本厨房库房管理规定。

      一、建立入库、出库食品登记制度,按入库时间先后分类存放,做到先进先出,以免贮存时间过长而生虫、发霉。

      二、各类食品要分开存放,并有明显标识。

      三、存放的食品应与墙壁、地面保持一定的距离。

      四、建立库存食品定期检查制度,定期检验库存食品,掌握所贮存食品的保质期。

      五、定期打扫库房,整理物品,保持库房整洁。

      六、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

      七、及时处理掉不能继续使用的食品或腐败变质的食品和有异味的食品。

      八、每月末进行一次库房盘核,登记建册。

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    本文转载自互联网

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