重磅|【向第一学习】窄门年会嘉宾&议程正式公布！品类第一们都来了

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当所有人为餐饮行业的发展规模和增长速度感到欣喜的时候，殊不知当前中国餐饮行业整体呈现出高度分散，企业规模偏小的特征，而这与我国餐饮供应链模式和管理水平的滞后有很大关系。

在发展过程中，很多餐饮企业都面临着中等规模困境，随着店数越来越多，过去的采购、品控、物流、仓储等方面已经与门店标准化的需求相差甚远。其带来最直观的感受就是企业运营成本的提升和用户体验感的下降，甚至会带来严重的食品安全问题，而这一切，都是后端供应链没有做好的直接后果。

可以说，中国餐饮业在飞速发展的同时，必须要夯实后端供应链，餐饮供应链的成熟程度将决定着餐饮产业能否由分散走向集中，企业能否从野蛮扩张变成科学发展。

2019年12月21日，第二届中国餐饮供应链管理大会暨 2019 窄门学社 & 番茄资本年会开启，本次大会围绕“向第一学习”这一主题，为所有窄门兄弟乃至中国餐饮人带来全球领先的供应链知识，推动中外餐饮供应链知识的交流、促进相关产业的深度合作。

数十位实战派供应链顶尖专家全天干货分享、七个专题分享、六场圆桌论坛，带你向第一学习，共同探讨新形势下，不同餐饮品类的供应链体系如何打造，每场内容高度聚焦一个领域，让到场的每个餐饮人都有向第一学习的专属契机。

大会主持

黄耕：黄记煌创始人，餐饮最义气大哥，其创立的黄记煌三汁焖锅自2004年推向市场以来发展迅速，目前经营店面已达600多家，覆盖了200多个城市，并成功进军海外市场。

雷荣湘：湘之荷创始人，窄门学社总舵秘书长，其创立的湘之荷于2017年成立，定位于地道、时尚、品质的湘菜馆，一年的时间成为杭州大众点评湘菜第一推荐。

主题分享

京东7FRESH业务部是京东零售子集团在全渠道零售业务的先锋，负责京东生鲜电商平台，7FRESH七鲜全渠道美食解决方案超市，以及多种创新零售业态及产品。

捞王锅物料理自2009年开业至今，全国已有90余家门店，现已成为煲汤火锅领先品牌，并且多次荣获大众点评五星商户，深受消费者喜爱。用好食物膳待每一味，用爱真心传递每一位！

窄门学社作为国内领先的餐饮商学院，是目前中国最活跃的餐饮学习社群，汇集1000+餐饮品牌，门店总量超过300,000个，链接超过1000+投资过餐饮领域的专业投资机构及投资人。番茄资本是中国第一支专注于餐饮行业早期投资的基金，已经形成了一个“募投管退”的完整体系。

唐硕集团深耕体验思维12年，是小罐茶品牌顾问，帮助芝麻信用、招商银行等超过400家品牌达成商业梦想，改善23亿消费者的体验。TANG+，源于唐硕，将过往12年累积的切实可行的体验思维®方法论和多行业实践项目经验，降维投入创业群，打造科学创业。

安加德深耕餐饮供应链风控管理领域，汲取国际顶级餐饮企业系统理论知识和最佳实践经验，顶尖的咨询和管理专家，丰富的行业信息和资源，与国内外最赋盛名的高校密切协作，帮助企业识除风险，提升食品安全和质量管理水平。

夏晖集团于1974年创立于美国芝加哥，是全球冷链供应链领导品牌。2018年，顺丰控股和夏晖集团成立合资公司，双方强强联手、优势互补，开启冷链事业新里程。新夏晖凭借双方的协同效应，打通冷链端到端服务。

北京创业酵母咨询管理有限公司成立于2014年，是一家聚焦组织创新赛道、提供一站式企业服务平台的公司，致力于为企业提供培训与发展、商业咨询等服务还有人才服务，旨在打造“人、财、务”三位一体的企业服务生态链。

圆桌论坛  

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特色小吃圆桌论坛  

论坛主持：进击波财经创始人沈帅波

论坛嘉宾：N多寿司创始人董玉友、降龙爪爪创始人罗鼓、凉皮先生创始人郑松伟、小蹄大作联合创始人余贵宾、盛香亭新式热卤创始人李凌子、爸爸糖创始人曹国亮

投资低、入门快、消费群体广，让特色小吃成为餐饮行业一条十分繁荣的赛道，一些特色小吃品牌快速发展，甚至成为某个细分品类的代名词。本次窄门年会邀请到众多表现优秀的特色小吃品牌，听他们如何打造特色小吃品牌。

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本文转载自：红餐网

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