卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
中国食品安全网讯（杨泽文 陈劲松 伊思思）1月6日，湖北食文化研究会《文化与美食》论坛在武汉举行。国内食文化及健康产业专家学者、优秀食品企业代表300余人汇聚一堂，共同探讨“健康中国”战略背景下荆楚饮食文化的使命与发展方向。
湖北省文联美食文化研究专家鄢维新在《美食与文化》的专题讲座中表示，伟大诗人屈原所写的流传千古的诗歌，大部分反映着湖湘风俗。其中《招魂》和《大招》中描绘的贵族盛宴，是对楚国菜肴的一次大检阅。《招魂》里描绘的豪华盛宴也被后人誉为“中国第一份筵席菜单”。
国家卫健委中国生命关怀协会、全民健康工作委员会执行主任胡广雪建议，“湖北食文化是以荆楚饮食文化为基础，但这不仅仅是湖北省内的饮食文化，还应该是全国乃至全世界的一种食文化的代表。”
武汉大学全球健康研究中心肖海燕等多位专家学者就湖北食文化的使命担当及未来发展方向建言献策。大家一致认为，荆楚饮食最鲜明地体现了“鱼米之乡”的特色，随着人民生活水平的提高与“健康中国”战略的实施，高品质饮食消费时代已经来临。
湖北省食文化研究会会长夏金娥接受记者采访时说：“湖北食文化作为中华食文化的重要组成部分，更要大力弘扬传统饮食文化，不断满足广大人民群众对美好生活的向往和追求，这是湖北省食文化研究会的使命所在。”
据了解，湖北省食文化研究会目前拥有100多个会员单位，并通过举办《文化与美食》论坛等多种形式的活动开展美食与文化的研究工作。
湖北省食文化研究会会长夏金娥表示，2020年，湖北省食文化研究会将以荆楚文化为背景，以大专院校和专业机构的力量为依托，推广打造一批地方风味食品，认证一批湖北美食品牌，保护一批独特食品加工技术。让更多的人了解楚菜、认识楚菜、喜欢楚菜，全力保证人民群众“舌尖上的安全”，把荆楚美食推向全国，走向世界。
------------------------------
本文转载自：中国食品安全网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码