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注意!甘肃兰州市餐饮将全面实行“公筷公勺分餐”

2020年03月04日  文章来源:兰州日报社全媒体 陈玮
内容摘要:2月28日,兰州市市场监管局、市文明办、市卫健委、市商务局联合印发《兰州市“公筷公勺·健康分餐”行动实施方案》(以下简称《方案》)。据悉,从3月份开始兰州市相关部门将加大公筷公勺健康分餐的宣传力度...

2月28日,兰州市市场监管局、市文明办、市卫健委、市商务局联合印发《兰州市“公筷公勺·健康分餐”行动实施方案》(以下简称《方案》)。据悉,从3月份开始兰州市相关部门将加大公筷公勺健康分餐的宣传力度,4月份开始分类实施,试点先行,力争年底达到公筷公勺分餐实施率60%以上。

“外出聚餐要养成在任何用餐环境使用公筷公勺的习惯,以减少通过唾液‘口口相传’交叉感染。”市市场监管局相关负责人说,“各餐饮服务单位要设置分餐夹,并做到一菜一夹(筷)、一汤一勺,向消费者主动提供公筷、公勺及分餐夹或独立包装形式消毒餐具产品,并提醒使用公筷、公勺或分餐夹进行分餐,通过宣传画、贴标语、滚动电子屏等形式加强普及宣传,使公筷公勺分餐夹成为餐桌上的常客,防止交叉感染风险。 ”  

按照“分类实施、试点先行、有序推进”的原则,在全市100家大型餐饮单位含旅游景区接待单位、美食街区、大型餐饮名店中试点推广 ,加大对餐饮单位的宣传培训,明确公筷公勺、分餐夹使用要求,按就餐人数配备有明显颜色区分或形状不同,大小不一的公筷公勺、分餐夹或采取一菜一夹(筷、勺),逐步实现全市餐饮场所全覆盖。

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