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大闸蟹销量同比涨3倍！平均售价却首次下降超3成！部分地区一度“腰斩”

2020年10月12日转载自：美团报告、每日优鲜、郑州晚报

内容摘要：10月8日，每日优鲜发布了国庆期间的生鲜消费数据。数据显示，长假期间生鲜消费量猛增，总体上涨35%，其中水产品类涨幅最大，大闸蟹销量同比增长近3倍。这是9月北方、山东、苏北、苏南等地大闸蟹大量上市...

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10月8日，每日优鲜发布了国庆期间的生鲜消费数据。数据显示，长假期间生鲜消费量猛增，总体上涨35%，其中水产品类涨幅最大，大闸蟹销量同比增长近3倍。

这是9月北方、山东、苏北、苏南等地大闸蟹大量上市，售价持续攀升至“中秋国庆价”后首次降价。

据悉，首波降价的大闸蟹以菜场销售的苏北蟹为主，但包括阳澄湖大闸蟹在内的品牌大闸蟹基本保持节日期间售价。

菜场四两半母蟹最高，“中秋国庆价”108元/只

今年中秋国庆期间，菜场销售最热销的莫过于大闸蟹。台湾路菜场、宁海东路菜场，以及宁波路、寿宁路沿线菜摊，销量最多的是大闸蟹，吆喝声最响、围观人数最多的是大闸蟹摊位。节日期间，短短七八百米的寿宁路沿线，大闸蟹销售摊点增至六七个。

宁波路沿线大闸蟹销售门店数量不亚于寿宁路，总数超过10个。“今年两节合着过，长假总共8天，长假如果不外出，美食少不了，而美食除了月饼还有啥比得上大闸蟹呢？”宁海东路菜场大闸蟹摊主反问道。

人说“九雌十雄”，长假中买母蟹的多过公蟹，母蟹的售价高过公蟹。综合上述菜市场的零售价，在销售最高峰的9月30日至10月1日，四两半母蟹最高卖108元/只，四两母蟹最高卖88元/只。多家菜场摊主称，往年母蟹国庆期间也卖高价，但四两半母蟹零售超过百元一只的少见。

“中秋国庆价”挂出仅10天之后，大闸蟹开始跌价了！10月5日起降价3成以上

恰恰是最热销的大闸蟹，长假的第六天开始降价。家住寿宁路上的张大妈非常关注节日期间大闸蟹的价格，她于9月29日开始每天到寿宁路两边的蟹摊了解蟹价。“9月29日、30日的蟹价太高，一两母蟹要卖十五六元/只，二两略过的母蟹每只要卖30元，三两、四两母蟹价格更是高得惊人。”持续了解一周后张大妈发现，蟹价从5日开始跌了。四两半母蟹卖70多元一只，四两母蟹卖60多元一只了。

9月初就开始在宁波路上设摊卖蟹的王老板透露，大闸蟹卖得最疯也是赚钱最多的是9月30日和10月1日，两天分别卖蟹300多斤、500多斤，两天里每天的零售额超过1万元，10月1日当天接近1.5万元。

“但过了10月1日销量明显回落，10月2日、3日、4日三天的销量都只有10月1日销量1/3及以下，其中销量最差的10月4日只有10月1日销量的1/5。”

郑先生在海鲜市场主营大闸蟹，他眼睁睁看着中秋节后大闸蟹价格一路下跌。中秋节当日，螃蟹价格高销量也高，郑先生卖出了约700斤大闸蟹，如今销量已降至二三百斤，他忙到中午就收摊。

中秋节当天和9月30日，规格每只2.5两的大闸蟹（母蟹）售价上涨至每斤90元，规格2两的母蟹每斤75元。9月23日，同一摊位2两规格的大闸蟹每斤售价仅45元。“10月2日大闸蟹一斤跌了5元，10月3日一斤跌了10元。”7日下午，2.5两的母蟹每斤42元，2两重的母蟹每斤约28元。“这比中秋节那天的进货价都低。”和中秋节当天比，大闸蟹价格腰斩。

销量下降，进货后卖不出时间一长蟹会死掉，于是老板们纷纷降价销售，为“后长假”销售最后一搏。据记者今天了解，宁波路、宁海东路、台湾路、人民路等菜场一两公蟹最便宜4元一只，二两公蟹6-8元一只，三两公蟹9-12一只。二两母蟹16-22元一只，二两半母蟹零售25-30元一只。售价较“中秋国庆价”下跌3成及以上。

由于大闸蟹价格偏低，部分江苏的养殖户已经暂停捕捞，“8日价格还要跌，通知每斤降价3元，预计9日可能会小幅上调。”郑先生说，每年中秋节后，大闸蟹价格都会下跌。

据了解，海蟹价格也在中秋节当天经历了明显上涨后，剧烈下跌。10月1日，海蟹每斤140元，随后下降至每斤八九十元。此外，鱼等海鲜价格也明显偏低，受疫情影响，很多消费者对海鲜有抵触心理，部分人中秋节前不再选择海鲜礼盒。

品牌蟹基本保持原价，阳澄湖出品仍供不应求！

与此同时记者了解到，虽然菜场大闸蟹降价，但包括阳澄湖大闸蟹在内的优质品牌蟹并没有跌价。 目前，阳澄湖大闸蟹的零售价依然为：2-2.5两母蟹3-3.5两公蟹一对售价100元左右，3两母蟹4两公蟹一对售价180-200元，4两母蟹4.5公蟹一对售价270-300元。

上海水产行业协会的专家分析并认为，虽然今年由于黄梅天时间过长、雨水过多等原因，大闸蟹有所减产，但今年大闸蟹开捕前期的产量比去年同期增加，大量经销商为了抢两节市场，加大销售力度。“相比品牌大闸蟹，菜市场的销量更大、面更广，这是为啥菜市场销售的大闸蟹长假刚过一半就跌价的主要原因。 ”

美团发布黄金周消费者报告：大闸蟹外卖销量大增

假期临近尾声，疫情后首个十一黄金周成色依旧。饿了么后台数据显示，黄金周内通过外卖员送往社区的大闸蟹、月饼、鲜花数量显著提升，其中鲜花订单量同比增长近两倍，大闸蟹销量同比增长近8成，还有不少旅客选择旅行途中通过外卖购买洗漱等生活日用品。

《美团外卖国庆消费大数据》显示，10月1日至5日，热门景区外卖单量同比去年增长200%；导游群体表现出对外卖的强需求，热门景区外卖订单近三成来自导游；北京、上海、深圳、广州和成都是国庆期间点外卖最多的城市。

美团外卖数据还显示，10月1日-3日，跑腿日均订单量同比增长151%。美团跑腿小哥接到的需求多种多样，送大闸蟹、买衣服、代排队、买奶茶、照看宠物等是最为普遍的需求。跑腿代排队订单同比增长419%，成假日消费新趋势，“90后”为主要消费群体。

成都大闸蟹销量涨一倍，游客尝试空箱旅行叫外卖

黄金周前五日，成都的居家外卖消费增长显着，大闸蟹、月饼、鲜花等时令商品以及网红店半成品、生鲜蔬菜等订单量均较去年同期有明显增长，其中仅鲜花订单量同比增长近两倍，大闸蟹销量同比增长近一倍。

不仅如此，团聚之余，成都市民也更加重视节俭环保，这为今年的黄金周增添一抹绿色。数据显示，节日期间，餐饮外卖消费整体增长稳定，而近期火热的小份菜订单量增速全国居前；同时，无需餐具订单量同比实现倍增。