当前位置：『资讯文摘』->文章正文

味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会百名厨师聚星城

2020年10月19日转载自：大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）

内容摘要：大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）金秋十月，丹桂飘香。10月18日的长沙，由阴雨转多云，望城区湖南宇成食品有限公司迎来了“味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会”。湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）金秋十月，丹桂飘香。10月18日的长沙，由阴雨转多云，望城区湖南宇成食品有限公司迎来了“味园厨艺汇第九届烹饪技术食材交流会”。湖南省餐饮行业协会会长刘国初，湘菜泰斗王墨泉、聂厚忠，长沙饮食集团副总经理黄缤纷、陈艳，湘菜大师邵庆宏及河南省餐饮行业协会代表等嘉宾见证。

部分菜品

湖湘卤味、苑鲜生态甲鱼、蒜香九转肠、稻香蒸老水鸭、黄焖乌鸡浮……开幕式上，味园厨艺汇发起人、湖南省餐饮行业协会常务副会长、湘菜大师任伟政门下徒弟及所属品牌代表厨师100名选手参加厨艺比赛：自选创意菜及指定热菜——熘里脊丝，专家现场点评、颁奖。

据悉，此次味园厨艺汇分10月17日、18日两天举行。17日，100名选手抵达后参加了厨艺理论知识培训：任伟政主讲饮食文化，其徒弟刘阳主讲疫情后的餐饮走向。18日开幕式活动现场，除实操比拼及颁奖，还有一场收徒仪式：任伟政的大弟子、湘菜大师黄明辉收许大师品牌创始人、湖南宇成食品有限公司董事长陈冲的儿子陈宇为徒。

任伟政致欢迎辞表示，感谢一路上得到的帮助和支持，感谢食材商、加工商、销售商等为湘菜行业服务的精英，大家团结协作，湘菜的明天会更加辉煌。

据悉，任伟政已有徒弟83名。其师父聂厚忠表示聚是一团火，通过厨艺汇把师兄弟们及行业精英、产品精华集中到一起，相互交流、促进，“坚持下去，也是为湘菜的发展做贡献”。

刘国初

“今年，餐饮开局因疫情而按下暂停键，全球仍在进行艰难的抗‘疫’斗争。”刘国初表示，长沙的餐饮业已恢复至疫前水平，走在了全国的前面，第九届厨艺汇搭建了良好的平台，为湘菜产业的发展做了很好的示范。

许大师创始人、湖南宇成食品有限公司董事长陈冲作为承办方代表致辞表示，十年来成功与失败如影随形，他相信人们能打破对预制菜的传统看法，预制菜能走向家家户户的餐桌，“作为湘菜的一员，我们将在湘菜文化发展的道路上发光发热”。

据了解，“品味湘菜本味的家园，广汇酷爱湘菜的人”是味园厨艺汇的得名缘由，任伟政的创办初衷是为让弟子们有个交流学习的平台。创立至今，该厨艺汇已连续在长沙、常德、益阳、广州、深圳等地举办了九届，自此届起，以后每年举办一次，搭建湘菜行业的发展平台。

（供图伍平安）

------------------------------

本文转载自：大湘菜报·新湖南客户端（记者陈潇）