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    这33道光听名字就能吓跑人的广东美食,你都品尝过吗?

    2020年10月26日  转载自:凤凰网
    内容摘要:煲 仔 饭/油 炸 鬼/牛 三 星/老 鼠 粄/屎 坑 粉/鼻 屎 糖/鼠 曲 粿/糖 不 甩/鸡 屎 饼/叉 烧/碗 仔 翅/艇 仔 粥/布 拉 肠/干 蒸/糖 水/五柳炸蛋/猪 肠 粉/人 头 饭/老 婆 饼/钵 仔 糕/鸡 仔 饼/鸡 公 榄/虾 姑/斋 烧 鹅/姜 撞 奶/濑 粉/啫 啫 煲/盲 公 饼/薄 撑/鸭 母 捻/菜 头 丸/粿 条/车 仔 面...
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    “食在广东”这句话可不是空穴来风

    广东的美食多到数不过来

    肠粉早茶菜粿云吞面老火汤陈村粉牛肉粿条...

    这其中最让人“瑟瑟发抖”的莫过于

    煲仔饭、油炸鬼和人头饭

    它们称之为:粤菜三大“残忍料理”

    Emmm,听到这些名字的时候

    广东人邪魅一笑,外地人心头一颤

    哈哈想知道这到底是些什么妖魔鬼怪的美食

    今日就跟随啊费的步伐

    看看广东那些名不副实的特色美食吧!

    01、煲 仔 饭

    煲仔真的不是“煲人“啦!煲仔也称之为“瓦煲”,将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪,这样煲出来的饭菜较为香口,齿间留香。

    02、油 炸 鬼

    在其他地区,这个叫油条,但是在广州,它有个特别的名字——油炸鬼,是“油炸桧”演变而来的读音,一碗白粥一份油炸鬼,是广东人早餐的标配。

    03、牛 三 星

    牛三星可不是什么新型手机哦!是广州西关地区的地道美食,之所以叫三星是因为汤里面有牛心、牛肝、牛腰,汤底浓郁爽口。

    04、老 鼠 粄

    emmm,这个不会是的粑粑吧??哈哈这道客家菜跟老鼠完全没有关联,“粄”其实是一种大米制品,中间鼓两头尖尖的形状,觉得像老鼠,故而有了这个名字。

    05、屎 坑 粉

    外地人听到这个名字,又下意识的认为广东人真的什么都吃!(假的假的),屎坑粉是西关饮食界的传奇,因为以前旁边有间公厕,所以才取名为:屎坑粉。

    ps:如果要吃她的牛腩,要上午11点前去哦,毕竟美味不等人~

    06、鼻 屎 糖

    小时候每次喝完凉茶,一定要吃上几颗鼻屎糖,就会感觉不怎么苦了(自我安慰),因为它的形状又黑又坨,所以小时候都管它叫鼻屎糖,还有话梅、陈皮等味道哦~

    07、鼠 曲 粿

    你一定很疑问,广东人这么爱老鼠的吗!怎么又是鼠!

    哈哈其实这个是用鼠曲草制作的,又是一道跟老鼠无关的美食,口感带有一丝大自然的清香,又黏又糯的面皮里面裹着各式各样的食材,是广东人最爱的传统小吃之一。

    08、糖 不 甩

    曾听闻老一辈说过,那时每到男婚女嫁的时刻,如果女方家长同意便煮“糖不甩”招呼男方,这门亲事就“甩”不了,如果不同意就会煮打散鸡蛋的腐竹糖水,代表这门亲事“散”了。

    09、鸡 屎 饼

    不是老鼠就是鸡屎,外地人又一度怀疑广东人的口味了。其实这是用鸡屎藤叶制作的一种饼,味道香甜口感软糯,还有清热解毒的功效哦。

    10、叉 烧

    叉烧,如字面意思一样,就是把叉子拿去烧,烤得香脆的时候,正是味道最佳之时。

    哈哈哈好吧,其实是广东传统名菜之一,属于烧味,把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤,肉质软嫩多汁、色泽鲜明。

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    本文转载自:凤凰网
    http://news.ifeng.com/c/80scAxYAIX6

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