当前位置：『资讯文摘』->文章正文

提倡环保深圳餐饮业一次性餐具收取费用

2020年10月27日转载自：深圳特区报

内容摘要：10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

10月起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式实施。其中，条例第四十六条规定，餐饮服务和餐饮配送服务提供者不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。记者走访深圳餐饮市场发现，目前多数知名连锁餐饮店都已对一次性餐具加收费用。不少市民向记者表示，一次性餐具收费的出发点在于环保，值得提倡和鼓励，但在制定一次性餐具收费标准、收费价格等方面有待规范。

近日，深圳麦当劳一次性餐具收费0.5元的消息引发网络热议。记者25日从麦当劳有关方面获悉，根据消费者的反馈，目前麦当劳深圳门店已将一次性餐具费用下调至0.1元。记者打开麦当劳手机端点餐页面发现，其订单底部明确标示了一次性餐具收费是为了“助力环保，响应政府号召”，消费者必须勾选是否需要餐具才能提交订单。走访时，记者还发现，红荔村、永和大王、星巴克等连锁餐饮机构也推出了一次性餐具收费政策。

外卖情况如何？记者发现，除堂食外，目前已有不少商家在外卖平台新增“餐具”选项，消费者在点外卖时必须选择是否需要餐具，如需配送餐具则要额外支付费用，费用大多为0.1元。“选择不需要餐具的顾客越来越多了。”一家中式餐饮店工作人员向记者表示，根据外卖平台月销量，“不需要餐具”的顾客占总顾客比例三到四成，餐具配送数量相比以往有了明显减少。

“收费可以减少一次性餐具的使用，有利于环保”，市民黄先生对收费的措施表示认同。也有一些人持观望态度，认为一次性餐具收费的可操作性有待商榷。“1毛钱还可以接受，5毛钱就太多了。”市民邱小姐则表示，餐具收费没问题，但商家理应收取合理的费用，或者提供非一次性餐具供顾客选择，不应该增加消费者的支出负担。持类似观点的网友不少。他们认为，既然使用餐具要收费，那么餐品价格应在原基础上减掉餐具成本，商家不能简单地将成本转嫁给消费者，甚至变相涨价。

采访中记者发现，“一次性餐具的环保成本应该由谁来买单”已然成为市民讨论的焦点。对此，有业内人士指出，一次性餐具收费容易产生争议的原因在于，收费意味着商品的成本下降了，但商品价格不变，消费者会觉得对自己不公平，而且对刚性需求、硬性收费，容易造成只有收费，没有环保。

记者从深圳市市场监督管理局获悉，为推进《深圳市生活垃圾分类管理条例》贯彻实施，督促落实企业法律责任，促进生活垃圾源头减量，深圳市市场监督管理局将通过日常巡查、网络检测、专项整治等多种方式，加大对餐饮服务单位免费提供一次性餐具的监督执法力度。11月起，首次发现餐饮服务单位免费提供一次性筷子、叉子、汤匙的，将由深圳市市场监督管理局责令限期整改，逾期未落实整改的，处一千元以上五千元以下罚款。（罗世伟）

------------------------------

本文转载自：深圳特区报