陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
实在是安徽美食太不出圈，问问身边的朋友可能犹豫半天报个臭鳜鱼，或者更多是回应一个尴尬的微笑。后来一个安徽朋友告诉我，你去阜阳待上半个月，保证你每天美食小吃不重样。
阜阳八里河风景区
阜阳，地处皖北，别名颍州、汝阴、顺昌。阜阳作为历史悠久的城市，是甘罗、管仲、鲍叔牙、吕蒙、刘福通的故里，晏殊、欧阳修、苏轼曾在此为官。而阜阳不仅有厚重的历史文化，还有令人惊艳的自然美景和好吃到让人不舍得离开的美食。
枕头馍
枕头馍，又称阜阳大馍或是大卷子馍，蒸熟之后，这馍焦金黄，厚达半寸，馍瓣洁白，层层相包，吃在嘴里，香酥柔润，虽干不燥，耐嚼而又松软。就这样的一道民间美食，听着名字觉得粗糙，但看到实物则觉得光滑柔润，确实是像极了枕头一般，这如古代玉枕一般大小的大馍，实在馋人。
格拉条
格拉条堪称阜阳人的意大利面，深受当地人的喜爱，在大街小巷都能吃到。专门的机器架在煮沸的锅上，和得很硬的面团从上面放进去，压成粗圆的面条直接投入锅中。不等煮烂就捞出来用冷水过凉，让格拉条变得筋道无比，入口一嚼让人领会到什么叫真正的弹牙。牙口不好的人享受不了这碗美味。
方集撒子
说起“撒子”大家都不陌生，而在阜阳不得不提的就是“方集撒子”。黄金灿灿的馓子，层叠陈列，轻巧美观，如金条缠绕，九曲十弯。看起来就让人食欲大开。据说天津麻花起源于此。
穷人地锅鸡
穷人地锅小吃的主打是穷人地锅鸡。选用本地散养家鸡，在泥灶上用铁锅烹饪比较正宗，香喷喷的鸡肉配上焦黄的小饼，香辣可口，堪称人间美味哦。
安徽板面
风靡全国的安徽料理（板面），追根溯源就是来自阜阳的太和板面。名字来源于做法，在案板上边摔边拉，称为板面，让面清白润滑，同时嚼劲十足。羊汤打底，再加茴香、花椒、桂皮、面酱、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮……十几种中药调料熬出，不能少的就是过油炸香过的红辣椒，香味浓郁，色泽诱人。
豆皮油条
还有卷馍、煎粉、枕头馍、格拉条、板面、粉鸡、酱豆、地锅鸡、柴火炕鱼、马糊、撒汤、水烙馍、油角、糖糕、羊蝎子、撒子、牛肉包、插花牛肉汤、豆杂面条……多民族、多地域的特色美食在这片土地上交融。
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