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元谋餐饮美食竞赛,就等你来!

2021年06月18日
内容摘要:根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神,为进一步促进元谋县餐饮行业平稳健康有序发展,打造餐饮品牌,推动彝菜出滇,推动元谋餐饮美食走出去,现将楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛暨元谋县2021年餐...

根据楚雄州第三届餐饮美食竞赛动员会议精神,为进一步促进元谋县餐饮行业平稳健康有序发展,打造餐饮品牌,推动彝菜出滇,推动元谋餐饮美食走出去,现将楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛暨元谋县2021年餐饮美食竞赛参赛报名相关事项通告如下:

一、工作目标

通过开展元谋县美食竞赛活动,进一步挖掘、培育、提升和弘扬元谋民族餐饮文化,打造本土餐饮品牌,推动“元菜出滇”、“彝菜出滇”,组织县辖区内餐饮企业及个体参加美食大赛活动,评选出元谋县餐饮名席2桌、名厨3名、名店7个、名菜8道、名特小吃12个,推荐优胜企业和人员参加州级决赛评选,提升元谋县餐饮美食和名特小吃美誉度和知名度。

二、参赛时间及要求

(一)竞赛时间:2021年6月25日(星期五)上午8:30—下午18:30;

(二)竞赛地点:元谋大酒店;

(三)邀请州县美食专家组成专家组开展评选,评选出代表元谋县的餐饮名席2桌、名厨3名、名店7个、名菜8道、名特小吃12个参加楚雄州第三届餐饮美食竞赛,对参加县级初赛和州级决赛的企业给予一定奖励;

(四)具体标准:餐饮名席2桌(每桌4荤5素1汤2小吃共12道,荤素搭配合理,色香味俱全,深受消费者喜爱,代表元谋美食最高水平);名厨3名(热爱餐饮事业、厨艺精湛、在行业内具有一定知名度和认可度、身体健康、品行端正、有烹调师以上技术职称优先);名店7个(具有一定经营规模和档次,突出元谋特色风格风貌,代表元谋餐饮美食行业最高水平,在县内外具有一定知名度和美誉度);名菜8道(以元谋本地食材为主材,以元谋地方传统技法制成,突出展示元谋绿色、天然、原生、厚重的饮食文化,色香味俱全,深受消费者喜爱,代表元谋菜品最高水平);名特小吃12个(以元谋本地食材为主材,以元谋地方传统技法制成,突出展示元谋原生、厚重的饮食文化,色香味俱全,深受消费者喜爱,代表元谋小吃最高水平)。

三、报名时间及要求

(一)报名时间:2021年6月18日—2021年6月22日;

(三)报名要求:在元谋县境内证照齐全、守法经营、诚信经营的企业和个体有意参赛的均可报名参赛,报名时提供企业或个体经营者《营业执照》和《食品经营许可证》复印件各一份。

四、有关要求

(一)凡参赛者活动前14天内不得有境外和国内疫情高中风险地区、涉疫地旅居史或可疑患者接触史,并配合做好健康码及通信行程卡查验,呈红码或黄码者、有发热等可疑症状者一律不得参加活动,活动期间全程佩戴口罩;

(二)本通告由元谋县工业信息化商务科学技术局负责解释;

(三)其他未尽事宜,由元谋县工业信息化商务科学技术局负责通知。

楚雄州第三届餐饮美食竞赛元谋县初赛 暨元谋县2021年餐饮美食竞赛活动组委会

2021年6月18日

原文链接:查看原文

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