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烤肉店用变质的土豆做黄焖鸡,员工制止反遭开除

2021年09月17日  文章来源:潇湘晨报 张娟
内容摘要:9月16日,一则#老板用烂土豆做黄焖鸡员工制止反被开#的话题迅速冲上微博热搜。据河南广播电视台民生频道报道,河南郑州的张先生反映,自己在中牟忠义水浒烤肉干后厨。前几天,老板买来3袋坏土豆,让大家把...

 9月16日,一则#老板用烂土豆做黄焖鸡员工制止反被开#的话题迅速冲上微博热搜。据河南广播电视台民生频道报道,河南郑州的张先生反映,自己在中牟忠义水浒烤肉干后厨。前几天,老板买来3袋坏土豆,让大家把烂的部分切下来做黄焖鸡。因为他把坏的土豆扔掉了,结果被老板开除,工钱也没结。

员工不堪忍受扔掉坏土豆,却被老板开除

张先生向记者表示,9月13日,烤肉店老板买了3大袋坏掉的土豆。这些土豆全部都被切过,只剩下一半了。“在处理这些土豆时,整个后厨都弥漫着臭味,土豆芯都是泥状的。”而这些土豆都被用于制作黄焖鸡。

老板知道张先生把坏的土豆扔掉后,认为他不适合在后厨工作,因为扔掉的土豆太多了,便把张先生开除。据张先生称老板至今未结算工钱,觉得此事对自己很不公平。

记者在外卖平台上查看这家店,有一位疑似张先生的匿名用户发表评论,自称是该店后厨员工。称这些土豆根本没法吃,削完后洗了三遍手都还有臭味。

别人买土豆一块二,老板买的一毛钱一斤

记者跟随张先生来到这家烤肉店,且找到了张先生所说的那几筐土豆。这些土豆肉眼可见的表皮已经坏了,还有不少在“流汁”。用手捏土豆可以感受到,土豆的质感都已经软了,并且已经有不少土豆被洗好切片串成了串。据该店员工表示,这样的土豆已经削了三四袋了。

老板却不承认,称自己当天买的土豆有好有坏,坏的可以直接扔掉。不料张先生直接放出了当时的录音,录音中老板说到:“我买的就是便宜菜,人家买的一块二,我买的一毛。”老板见没办法抵赖,便称自己说的是气话,哪有一毛的土豆。

相关部门介入,已责令整改

中牟县市场监督管理局相关人员就此事说明:这种情况下的土豆是不能够再使用的,将对该烤肉店进行现场检查认定,如果情况属实,将对该店停业整顿。整顿后若检查合格方可再次营业。

针对张先生所说的老板欠薪,中牟县劳动保障监察大队工作人员回应:若确有欠薪情况,将到店进行调查,责令用人单位支付足额的劳动报酬。

当日下午5点,老板已支付拖欠张先生的工资。

此事曝光之后,引发不少关注食品安全的网友评论。有网友称“烂土豆可是有龙葵碱和黄曲霉素的”。

“给这个小伙点赞”、“希望对这样的店铺重罚”、“老板黑心肠”。

涉事店铺已暂停营业

这家忠义水浒烤肉在中牟县烧烤肉好评榜排名第3名,并且还有银冠餐厅的称号。记者查看这家店的评分高达4.7分,还有不少在这里用过餐的顾客曾评价干净整洁。

但是记者发现了一条发布于7月24日的差评,有用户称4个人吃饭,2个人拉了一晚上肚子,一个人吐了一晚上。商家在7月26日回复了这条差评,商家向其致歉并称一如既往地严把质量关!要不然不会有这么多好评的!肚子不舒服有可能是自带食品引起的或者对食品过敏。

这条评论下涌现了不少疑似看过报道的用户回复:“吃土豆了吧”、“可能一毛的土豆吃多了”。

9月17日,记者在相关平台搜索这家中牟忠义水浒烤肉店时,发现商家已暂停营业。

红餐点评

餐饮经营,想节约成本无可厚非,但从哪儿节省,得找对地方。发臭的土豆做黄焖鸡,这不光是土豆坏了,更是老板的良心坏了。这样的黑心商家被曝光只是早晚的事,所幸这次被爆是因为员工扔掉坏土豆。万一发生更为严重的食物中毒事件,可不是暂停营业这么简单。

所以,做餐饮,要有良心,更要有底线。为了利益不惜牺牲消费者健康的餐饮经营者,注定将会被消费者所抛弃。

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