煮酒论美食山东美食大赛年度盛典云直播华美绽放

2021年10月28日转载自：山东热点

第2页（共2页）：山东美食大赛年度盛典总决赛精彩纷呈

内容摘要：为弘扬中华传统美食文化，打造齐鲁特色美食品牌，推广具有地道山东味道的美食，满足全省人民对健康饮食、营养饮食和创新饮食的全方位需求，2021年10月27日，山东美食大赛年度盛典云直播暨2022美食大...

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华山论剑，总决赛精彩纷呈

鲁菜起源于春秋战国时期，历经千年发展和传承，浸润形成极富特色的鲁菜文化。鲁菜作为中国八大菜系之首，在中国饮食文化中熠熠生辉。美食与美酒密不可分、相映生辉，共同唤起人们对正宗山东味道的难舍情怀。

来自山东不同地方的20家酒店的20位大厨入围总决赛，他们分为两组参赛，成绩以现场作品的色香味形所获得分和网络得分两项之和为标准，从高到低进行排名。

最终来自潍坊富华大酒店的大厨高建波摘得桂冠，获得了8万元现金和价值8万元美食大赛纪念酒的奖励。

获得银奖的是来自禧悦东方酒店的大厨吴玉堂和舜和国际酒店的大厨姚威，获得了2万元现金和价值2万元美食大赛纪念酒。

东方大酒店的大厨韩强、奥斯汀酒店大厨张健以及银座佳悦酒店的刘卫东获得铜牌，获得了现金奖励1万元和价值1万元美食大赛纪念酒。

进入总决赛的其他14位大厨，获得优秀奖，奖品为2000元现金和价值2000元美食大赛纪念酒。

文化赋能开新篇 2022山东美食大赛启动

中国的饮食文化绵延上万年，并陆续融入阴阳五行哲学思想、道家理学观念、儒家伦理道德观念，吸纳文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素，创造出闪耀世界的中国烹饪技艺，形成了博大精深的中国饮食文化。鲁菜作为黄河流域烹饪文化的代表,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。两千余年的菜系传承，鲁菜成为了山东人民文化自信的重要文化元素之一。

景阳春·景8山东美食大赛，传承千年鲁菜文化底蕴，深度融合以景芝为代表的鲁酒文化，找到了振兴鲁菜、弘扬鲁菜的新路径。

全国政协委员，山东师范大学教授、博士生导师，山东省作家协会原副主席李掖平以《酒·美食·文化》为题，让人们感受到了文学创作的无限魅力，并激发了对美食美酒文化价值的更深层次地理解。山东大学新闻传播学院常务副院长、教授、博士生导师刘明洋认为在文化强国建设中，特色饮食文化的传播和弘扬是贴近人民、扎根生活的重要一环，其主题分享《当美食遇见传播》给大家带来了一场美食美酒与文化、思想的碰撞。

如何将鲁菜文化讲好、把鲁菜味道发扬，是山东美食大赛的终极诉求。结硕果、开新篇，在年度盛典云直播现场，第二届山东美食大赛也正式启动。

大赛将继续占领创新赛道，研发创新形态，拥抱创新传播，用更多的创新形式和破圈传播，让鲁菜成为人民群众美好生活的重要部分，成为幸福中国人的味蕾助力。

煮酒论美食，再赴新征程，让我们相约山东美食大赛第二届，相约味蕾绽放的2022年。

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