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“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗评选总决赛结果出炉!

2021年11月23日  文章来源:央广网北京
内容摘要:央广网北京11月23日消息11月22日,由永嘉县人民政府主办的“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗评选总决赛在永嘉裕锦大酒店圆满落幕。活动现场评选出了永嘉“十大碗”(热菜)、“十小碗”(冷盘)以及“十小...

央广网北京11月23日消息 11月22日,由永嘉县人民政府主办的“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗评选总决赛在永嘉裕锦大酒店圆满落幕。活动现场评选出了永嘉“十大碗”(热菜)、“十小碗”(冷盘)以及“十小吃”(点心)。

(企业供图 央广网发)

据红餐网了解,“诗画浙江·百县千碗”工程是浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容,是助推文化和旅游“双万亿”产业高质量发展的重要抓手。为了更好挖掘永嘉美食资源,弘扬永嘉美食文化,永嘉县特意举行了本次评选活动。

统计显示,自10月27日开始报名以来,有200余名餐饮人踊跃报名此次活动评选。经初步筛选,143道菜品入选预赛名单。经过激烈角逐,最终81道美食闯入决赛。

(企业供图 央广网发)

此次活动评选竞争激烈,记者在现场看到,在菜品展示区,冷菜、热菜和小吃三类分别摆设,各家为突出重围精心设计摆盘,有花草点缀,有雕花助阵等,盛放的器皿更是五花八门,让人眼花缭乱。

除了参赛菜品展示区、专业评委区和大众评委区,人气很旺的还有特色宴席展示,有永嘉宾馆、裕锦大酒店、钱塘世纪大酒店、人人国际酒店展出的特色宴席和菜品如楠溪长寿宴、谢公宴等,也有甜菜头、佛跳墙,也从另一个角度很好地展示了永嘉特色美食的包容性和浓郁的地方特色。

(企业供图 央广网发)

评委们综合考量菜品对地方文化特色的体现。王国强评委认为,参赛菜品基本上都能体现当地特色,有好几道菜品对所代表的文化进行了很好的诠释。

“十碗评选活动挖掘了众多永嘉美食,同时还特别重视对菜品文化内涵的体现,对推广地方文化、促进文旅融合都有重要意义。”中国名厨委常务副主席、省餐饮行业协会执行会长、专家评审组组长李林生对永嘉菜品艺术性和实用性的结合频频点赞。

以下为总决赛评选活动的最终结果:

“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗总决赛“十大碗”排名榜

(企业供图 央广网发)

“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗总决赛“十小碗” 排名榜

(企业供图 央广网发)

“诗画浙江·百县千碗”永嘉十碗总决赛“十小吃” 排名榜

(企业供图 央广网发)

以下为“市民最喜爱的永嘉十佳美食”网络投票结果

市民最喜爱的永嘉十佳“十大碗”美食(网络投票)

(企业供图 央广网发)

市民最喜爱的永嘉十佳“十小碗”美食(网络投票)

(企业供图 央广网发)

市民最喜爱的永嘉十佳“十小吃”美食(网络投票)

(企业供图 央广网发)

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