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毛大庆、陆正耀、王波明开饭馆,大佬为何都看上了餐饮?

2021年12月01日  文章来源:野马财经
内容摘要:资本大佬爱上“二次创业”作者|卢泳志编辑丨高岩来源|野马财经最近,优客工场创始人毛大庆又新学了一门“小手艺活儿”,开起了包子铺。11月29日,毛大庆发布微博为自己的包子铺打CALL:卖个“全手工包...

资本大佬爱上“二次创业”

作者 | 卢泳志

编辑丨高岩

来源 | 野马财经

最近,优客工场创始人毛大庆又新学了一门“小手艺活儿”,开起了包子铺。

11月29日,毛大庆发布微博为自己的包子铺打CALL:卖个“全手工包子+咖啡”,做个小手艺活儿,没有那么多宏大叙事,感谢那么多热心人,欢迎大家常来玩儿。

图片来源:微博

最初,消费者在北京国贸附近发现了一家名为“毛大庆包子铺”的店铺,之后毛大庆证实这家店的确为其所开,其理由很简单:自己从小很喜欢吃包子,现在想尝试孵化餐饮品牌。

据爱企查显示,毛大庆包子铺背后的公司叫颐禾(北京)餐饮管理有限公司,股东分别是优享创智(持股51%)和刘迪(持股49%),而优享创智的董事长正是毛大庆。

实际上,资本大佬跨界餐饮行业并不罕见,用自己的名字为产品冠名也比比皆是。不过,大佬“开店”的初衷却因人而异,结局也不尽相同。

包子铺里的“生意”

作为地产圈曾经的风云人物,毛大庆被外界亲切地称呼为“庆庆哥”。他曾担任雅诗阁、凯德置地高层,后来成为万科集团高级副总裁。

2015年,毛大庆离开万科,成立联合办公空间“优客工场”。去年,优客工场登陆美股上市,成为“联合办公第一股”。

今年9月份,一家名叫“毛大庆包子铺”的店铺悄悄开张。随后,毛大庆在微博上多次为这家包子铺打call,并且附上了地址和链接,这家包子铺开始慢慢走红。

图片来源:大众点评

从门店选址和产品来看,“毛大庆包子铺”瞄准了周边白领、商务人士以及年轻消费群体。

从店铺介绍来看,毛大庆包子铺主打鲜肉咸蛋包、椒气包、毛奶奶秘制鲜肉包等6款包子,另外还有黑芝麻拿铁、拿铁、美式三款现磨咖啡系列。

有业内人士指出,作为早餐,包子品类其实有极大的潜力。目前我国早餐市场规模可达2万亿。虽然早餐品类众多,但是包子却是独占鳌头。

毛大庆开包子铺,被认为是优客工场从B端到C端的一个重要尝试。

在此之前,9月底,优客工场宣布以亿元级估值并购北京餐饮品牌“晓寿司”,双方将通过覆盖白领工作餐、会议餐、下午茶等进一步布局日料市场,拓展写字楼、园区等之外的消费场景。

图片来源:微博

除此之外,优客工场官方公众号不久前也发文表示,“合作伙伴'毛大庆包子铺'可为企业提供早餐的团餐预定”。

不过,对于涉足餐饮领域的原因,毛大庆表示,这个事情并没有很复杂,主要从小喜欢吃家里做的包子。另外,优客工场与共享际合作的PICK1/2EAT美食城曾孵化出许多网红餐饮品牌,如今自己也尝试一下。

一位优客工场相关负责人也回应表示,毛大庆包子铺是毛大庆个人品牌,与优客工场的业务没有直接关联,只是帮忙向会员单位推荐一下。

大佬跨界餐饮为了什么?

资本大佬“再创业”涉足餐饮行业,毛大庆并不是“始作俑者”。今年8月份,瑞幸咖啡创始人陆正耀最新创业的“小面”就备受关注。

在创立神州租车和瑞幸咖啡之后,今年陆正耀再次征战餐饮业,成立了“趣小面”。外界纷纷猜测,陆正耀很可能将趣小面打造成为小面界的“瑞幸”。

和瑞幸咖啡相似,“趣小面”也是在陆正耀的率领下,联合神州租车、瑞幸咖啡的一众高管共同创立。不过,“趣小面”的发展似乎并没有那么顺利。

图片来源:微博

8月8日,趣小面在北京、重庆两地同时开张。最初,趣小面推出首碗面3.8折的活动,折后价格是10元左右。

不难看出,陆正耀在照搬当初瑞幸咖啡的招式——以低价和补贴的方式聚集消费者,形成裂变而快速扩张。不过,由于中国人对于面食非常熟悉,趣小面并没有像瑞幸咖啡那样快速占领市场。

在经营了三个月后,“趣小面”更名为“趣巴渝”。有消息指出,陆正耀的目标是在全国开500家小面馆,未来还要扩张到小吃品牌,逐渐升级成一个线上化的美食APP。

和陆正耀相似,太子奶品牌创始人李途纯创立“品全仟味美食公司”,同样有着“雄心壮志”。

图片来源:大众点评

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