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餐饮食品行业数据分析:58.4%的预制菜消费者喜爱川菜

2022年04月18日  转载自:艾媒网
内容摘要:随着预制菜逐渐在餐饮行业里占据一席之地,消费者也慢慢对预制菜品的质量和口味提出了更高的要求。消费者购买预制菜的目的逐渐从只要求吃得“快”,转变成还要吃的“好”。iiMediaResearch(艾媒...

随着预制菜逐渐在餐饮行业里占据一席之地,消费者也慢慢对预制菜品的质量和口味提出了更高的要求。消费者购买预制菜的目的逐渐从只要求吃得“快”,转变成还要吃的“好”。

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,58.4%的预制菜消费者喜爱川菜,川菜成为最受欢迎的预制菜菜系。在某种程度上,这反映了全国各地人对川菜的广泛喜爱,也反映了消费者在预制菜菜式方面的偏爱。

中国菜系种类繁多,预制菜也相应地需要满足消费者的需求,但SKU的庞杂或限制了企业进一步发展,企业可通过数据分析消费者更加偏好的菜系,更理性地选择要开发的菜品,这可以在为消费者提供更加符合其口味产品的同时,降低企业的成本。

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