当前位置：『资讯文摘』->文章正文

老广餐饮列入“东方健康膳食模式”

2022年04月27日转载自：羊城晚报记者张华

内容摘要：时隔六年，《中国居民膳食指南》更新了！4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。记者了解到，指南首次提出东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用。...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

时隔六年，《中国居民膳食指南》更新了！4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。记者了解到，指南首次提出东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”，希望发挥健康示范作用。

据悉，国内专家们结合我国近年营养调查和疾病监测，发现东南沿海一带（浙江、上海、江苏、福建、广东）膳食模式，具有蔬菜水果丰富，常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类，烹调清淡少盐等优点，且这些地区居民高血压及心血管疾病发生和死亡率较低、预期寿命较高。因此，《指南》首次提出以东南沿海一带膳食模式代表我国“东方健康膳食模式”。

中山大学公共卫生学院营养系教授蒋卓勤表示，广东居民习惯清淡饮食、偏好新鲜食材以及原汁原味（少油少盐少糖）的膳食与烹调模式，这也是广东人慢性病（肥胖、高血压、冠心病、脑血管疾病）发病率低于西北省份且更长寿的原因之一。

------------------------------

本文转载自：羊城晚报记者张华