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马鞍山市实施“新徽菜·名徽厨”行动

2022年06月09日  转载自:马鞍山日报
内容摘要:6月8日下午,马鞍山市召开2022年马鞍山市暖民心行动第三场新闻发布会。会上,市人社局党组书记、局长李怀东,市商务局副局长刘季华,市文旅局二级调研员王晓瑾就《马鞍山市“新徽菜·名徽厨”实施方案》(...

6月8日下午,马鞍山市召开2022年马鞍山市暖民心行动第三场新闻发布会。会上,市人社局党组书记、局长李怀东,市商务局副局长刘季华,市文旅局二级调研员王晓瑾就《马鞍山市“新徽菜·名徽厨”实施方案》(以下简称《实施方案》)进行政策解读,并回答了记者的提问。

马鞍山地处长江中下游,独特的地理区位孕育了源远流长、地域特色鲜明的沿江名特小吃和徽菜美食文化。实施“新徽菜·名徽厨”行动,既能更好服务群众日常生活需求,又能带动一批劳动者就业创业;同时,培育一批徽菜师傅和名厨,传承徽菜美食文化,打造马鞍山市特色餐饮品牌,促进餐饮产业发展壮大。

按照市委、市政府的部署要求,市人社局会同市商务局、市文旅局共同制定了该《实施方案》。《实施方案》围绕技能培训、产业发展和带动就业创业等方面,明确了总体目标任务,力争到2025年,全市开展徽菜师傅技能培训2800人次,新增徽菜师傅2500人;推出1条省级特色美食旅游线路,打造6个省级特色美食村;新增徽菜连锁企业18家,新增徽菜餐饮连锁店62家;支持徽菜师傅创业和带动徽菜等餐饮企业就业1万人,有效促进马鞍山10万从业人员技能技艺提升、就业创业提质、收入水平提高。

围绕上述目标任务,《实施方案》提出了9项具体举措:依托技工院校、知名餐饮企业、行业协会商会及社会培训机构等,广泛开展徽菜技能培训;遴选代表马鞍山市餐饮文化特色的沿江美食,面向脱贫人口等重点就业群体和餐饮企业在职徽菜师傅,广泛开展就业技能培训和岗位技能提升培训;构建具有马鞍山市特色的徽菜师傅“专项职业能力+职业技能等级”评价体系,适时举办职业技能竞赛,组织参加徽菜名厨(系列)评选;举办“立马创业”等徽菜师傅创业创新竞赛,加强徽菜师傅创业企业用工服务,提供政策咨询、开业指导等一条龙孵化培育服务;引导“老字号”徽菜餐饮店铺加快技术改造,建设徽菜师傅创业街区,打造一批徽菜打卡地、商业圈;自主设计马鞍山特色徽菜品种标识,开发“1+N”徽菜文化品牌LOGO,推出省级特色美食旅游线路,推广乡村本土特色菜式等,增强徽菜产业“软实力”;围绕“乡土、乡情、乡愁”,衔接文旅资源开发,举办文化展示交流等推介活动,讲好徽菜师傅就业创业故事,拓展徽菜文化“传播力”;发挥马鞍山籍商协会作用,加强徽菜特色文化品牌推广,鼓励徽菜师傅出皖就业、自主创业、技能兴业,扩大徽菜品牌“影响力”;让广大徽厨在烟火气息里创造滋味生活,让徽菜品牌在传承创新中发扬光大,让更多徽菜特色美食走出马鞍山、走向全国。

同时,《实施方案》从鼓励参加技能培训、支持引导开展创业和评选奖励3个方面,提出了一系列支持政策。

下一步,马鞍山市人社等部门将细化目标任务,加强过程调度,高质量推动《实施方案》落实落地,不断扩大政策受益面,增强人民群众的获得感、幸福感。(廖岚钧 葛慧荣)

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本文转载自:马鞍山日报

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