疫情当下餐饮老板喜忧参半！抓住这5大机会，帮你翻盘

2022年08月26日原文链接：查看原文

内容摘要：疫情持续三年，国内餐饮行业举步维艰，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在勉强支撑。有人说：“谁做餐饮谁赔钱”，有的人也说：“在这样的形势下，餐饮行业即将迎来变革”。疫情当下...

热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术正宗肉夹馍技术黄金土豆饼老济南把子肉正宗原汁炖牛肉凉皮商用教程果香鸡柳棒正宗麻椒鸡商用技术厨师宝典夜市新宠芝士黄金薯网红臭豆腐技术驴肉火烧技术柳州螺蛳粉配方蟹黄锅巴鸡技术秘方排骨米饭正宗台湾卤肉饭可真正商用的包子技术正宗新疆椒麻鸡酱香米线锅巴土豆香辣肉酱面/米线台湾牛肉面单县羊肉汤襄阳牛肉面杨国富麻辣烫秘制红烧肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技术黄焖鸡米饭千里香馄饨枣庄辣子鸡重庆麻辣鱼牛杂汤淮南牛肉汤麻辣香锅过桥米线/砂锅米线土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

疫情持续三年，国内餐饮行业举步维艰，很多餐饮老板在疫情的影响下纷纷选择关门停业，有的餐饮老板还在勉强支撑。有人说：“谁做餐饮谁赔钱”，有的人也说：“在这样的形势下，餐饮行业即将迎来变革”。

疫情当下，餐饮老板喜忧参半，但是仍然有很多创业者入局餐饮行业，面对风云突变的市场和激烈的竞争，抓住机会，尤为重要！在未来，餐饮创业者抓住这5大机会，帮助创业者逆风翻盘！

堂食+外卖

时代在不断发展，互联网+模式在各行各业得以运用餐饮行业也是如此。线上外卖的诞生既方便了消费者，也让餐饮商家增加了利润，特别是疫情爆发以后，外卖成为餐饮行业的主战场。

现如今很多餐饮品牌纷纷向堂食+外卖的模式靠拢，那些本身不适合做外卖的品牌也都在积极转变发展模式，以便发展外卖产线，因此，堂食+外卖模式在疫情后一定会是餐饮行业爆火的模式。

社区餐饮

很多人不清楚什么是社区餐饮，社区餐饮不是社区大食堂，而是社区性质的为社区居民设置的餐饮服务，由于存在义务性，因此费用很低，且受政府支持。

社区餐饮体量小，经营灵活，主要针对的消费人群就是社区居民，客单价相较于其他品类稍低些，但是庞大的消费人群也会增加门店利润，堂食+外卖+外带模式皆可，如果选址选的好，利润会很可观。

便利店餐饮模式

伴随着生活水平的提高，人们工作压力的增大，能好好吃一顿午饭的机会越来越少，因此简单快捷的即食产品越来越受欢迎，因此，便利店餐饮成为年轻上班族的最爱。

市面上的便利蜂、全家、罗森等都是成功的便利店餐饮模式，而主要经营的便当、关东煮、蒸包、咖啡、烘焙、快餐等，即热即食，方便快捷，由于一些产品是预制菜，完全能够满足上班上学、商务谈判、午餐用餐的需求。

小型快餐模式

小吃快餐这几年逐渐成为餐饮行业的火爆创业项目，由于体量小、成本低、利润高、易复制等特点，使得很多餐饮老板赚得盆满钵满，这些小成本小吃店生存能力极强，无需太大店面和过多后厨人员。

像炸鸡汉堡、麻辣烫、小面馆、炸串等快餐小吃，都是市面上较为常见的小吃品类，既能够堂食又能够外卖，这样的高频、刚需、高复购的餐饮品类，正适合疫情后手头没有过多创业资金的人。

个性化特色小店

现在的消费者和以往不同，不仅讲究好吃，还讲究好看、好玩，说到这里很多人以为是那种网红小店，其实很多老字号的餐饮品牌也是榜上有名的。

以传统手工为特色，用工匠精神打造的中国地方传统特色小店，特别是舌尖上中国介绍的特色小吃品类，消费者认可，市场欢迎，再结合线上运营，双模式发展，这种特色小店会是热门小店。

餐饮行业一直都是国内创业的热门行业，尽管疫情的传播会对门店造成一定影响，但是疫情过后的前景是非常乐观的，稳定增长的趋势不会变，希望各位餐饮老板抓住机会，稳扎稳打。

------------------------------

转载该文章目的在于传递更多信息，如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系，以便可以立即删除；我们对文中观点保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证，仅作参考。

文章导航