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“美味地图”评选全球最佳美食榜 巴拉圭菜肴跻身前50

2022年12月30日  转载自:南美侨报网 编译边慧
内容摘要:【南美侨报网编译边慧报道】近日,“美味地图”网站(TasteAtlas)公布了其评选的世界上95种最佳美食榜单,其中巴拉圭美食排名第46位。巴拉圭《最新时刻报》12月26日报道,据悉,“美味地图”...

【南美侨报网编译边慧报道】近日,“美味地图”网站(TasteAtlas)公布了其评选的世界上95种最佳美食榜单,其中巴拉圭美食排名第46位。

巴拉圭《最新时刻报》12月26日报道,据悉,“美味地图”网站依据食材、菜肴和饮品3方面对各地的美食进行评选,排名由公众的投票产生。意大利、希腊、西班牙和日本的美食位于榜单的前列。巴拉圭跻身前50名,超过了俄罗斯、乌拉圭、智利、瑞典和哥伦比亚等国家。

巴拉圭以多种经典菜肴征服了食客们的味觉。在巴拉圭18种传统菜肴中,最著名的是“基贝贝”(Kivevé)。根据“美味地图”网站的描述,这道传统素食采用巴拉圭最受欢迎的食材制作,包括南瓜、玉米粉和新鲜奶酪,色彩是一种特别的浅红色,质地细腻,类似于玉米粥,其味道不能简单地被归类为甜味或咸味,而是介于两者之间。“基贝贝”通常作为配菜,特别是与巴拉圭传统烧烤搭配,堪称一绝。同时,由于“基贝贝”的味道略带甜味,也可在烹饪时进行一些调整,将其作为甜点食用。

饮品也是影响排名的一部分,正如预期的一样,巴拉圭最受欢迎的饮品是马黛凉茶(Tereré)。其次是“卡鲁林”(Carrulim),该饮品由甘蔗、芸香和柠檬混合而成,根据传统,每年8月1日巴拉圭人都要喝“卡鲁林”,以求驱赶厄运。

在“美味地图”网站上,还可以看到美食家们推荐的餐厅,其中就有巴拉圭亚松森市(Asunción)和博加多上校市(Coronel Bogado)的餐厅。


巴拉圭传统美食。图源:巴拉圭《最新时刻报》


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本文转载自:南美侨报网 编译边慧
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