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    中式烹调师就是厨师证吗?什么时候改版的,报名都需要哪些条件?

    2023年03月17日  转载自互联网
    内容摘要:厨师证,即中式烹调师职业资格证书,共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师可以根据自己的工作(从业)年限与技术水平自由报考,厨师证在2011年4月已经被取消了,工种的名称现在已经更改为...
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    厨师证,即中式烹调师职业资格证书,共分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师可以根据自己的工作(从业)年限与技术水平自由报考,厨师证在2011年4月已经被取消了,工种的名称现在已经更改为了中式烹调师。改版前是由人力资源和社会保障部颁发,现在改版后是职业技能等级证书,由具备鉴定资质的第三方培训学校或者用人单位组织鉴定考试以及发证,证书查询网址不变。


    厨师证报名条件


    1、初级厨师证(中式烹调师五级)年满18周岁,初中以上学历就可以报考了。

    2、中级厨师证(中式烹调师四级)年满20周岁,同时具备高中以上学历。

    3、高级厨师证(中式烹调师三级)年满26周岁以上,具备大专及以上学历,工作年限满2年,

    4、二级厨师证(中式烹调师技师):年满30周岁,有三级的满2年以上。

    5、一级厨师证(中式烹调师高级技师):年满35周岁,有二级的满2年以上。


    厨师证报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。




    厨师证考试问答题分享:


    1. 在鲜活原料的初步加工中,要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为。答:整理

    2、水产品初步加工中,必须注意清除( ),确保成品良好的卫生状况。答:污秽杂质

    3、传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是。答:浸法

    4、干货涨发,水发按其温度不同可划分为两种方法。答:冷水发与热水发

    5、网鲍的主要产区在。答:日本

    6、糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物,同时释放出较少能量的过程叫作。答:发酵

    7、中国烹饪的形成期又称为。答:陶烹时期

    8、引起亚硝酸盐食物中毒的原因是。答:食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

    9、营养素含量丰富,又有滋补作价值,故有“动物人参”美誉的禽鸟是。答:鹌鹑


    厨师证作为一名厨师的第二张身份证,是每一位厨师必备的证书。无论你是上班、开店还是出国务工都是认可的。面对别人的询问,你可以自豪的对别人说你是高级厨师,你是特级技师等。

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    本文转载自互联网

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