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    淄博烧烤凭什么?凭的是最好的‘人间烟火气’吧

    2023年04月20日  转载自:新华网 记者:邵琨 张超帆
    内容摘要:最近,淄博烧烤火爆“出圈”,从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料,烧烤灵魂三件套”,多个话题在网络上热度飙升,让淄博成为“网红”城市。天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受“滋滋冒油的烟火气...
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    最近,淄博烧烤火爆“出圈”,从“大学生组团到淄博吃烧烤”到“烤炉小饼加蘸料,烧烤灵魂三件套”,多个话题在网络上热度飙升,让淄博成为“网红”城市。天南海北的网友专程坐高铁到淄博感受“滋滋冒油的烟火气”,烧烤店前排起大长龙,也挡不住一定要撸串的热情。

    淄博烧烤现场有多火爆?14日,新华社记者进行了一场全平台“沉浸式打卡淄博烧烤之旅”直播。随着本周第一波“烧烤专列”的抵达,镜头中的淄博站热闹非凡,人们一出站,就有志愿者和迎宾工作人员热情迎接,还有地方文旅部门送出免费文创产品。

    在热门打卡地,大约晚上7点,烧烤店门口排了几百米的长龙,有人带着马扎,还有人带着零食,交警在街头路口维持秩序。来自江苏的游客说:“当地朋友下午2点多就来帮忙排队了,现在终于吃上了。”不一会儿,烧烤店负责人拿起了小喇叭:“手里没菜单的别排队了,店里没肉了。”

    直播现场,热情的淄博人亲自示范教学,把“出圈”的撸串姿势直接安排上,甚至有好客的当地人拎着大包小包的特产,送给远道而来的游客。大家因烧烤而聚,齐唱《我和我的祖国》,高喊“淄博欢迎您”……

    淄博为了烧烤有多拼?以此次烧烤火爆“出圈”为契机,淄博借势全方位推介城市。当地各级各部门迅速行动起来,为了让来吃烧烤的游客们“吃得放心、玩得开心、走得舒心”,淄博从社会治安、食品安全、消防安全等方面擦亮“淄博烧烤”这张新名片:

    市场监管部门对烧烤店进行专项检查,“护航”食品安全;公安部门增派执勤人员,加大巡逻密度,提醒文明就餐;文旅局推出数条旅游线路、多种文旅主题产品;人社局推介个人创业担保贷款、大学生就业体验日等就业政策;消防部门加强消防隐患排查,普及消防知识……

    3月,淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会,不仅成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交,还要举办“淄博烧烤节”、打造“淄博烧烤季”、策划“春光正好·淄博烧烤”文旅活动、推出“青春淄博·烧烤季”旅游线路……借着春天出游热潮,淄博将线上热度顺利转化为线下热度,为淄博烧烤火爆“出圈”助力。

    早在几年前,淄博就开启了烧烤规范管理之路。如今,淄博及时抓住机遇,从吃住行游购娱各方面,给消费者营造了便捷、舒适、安心的烧烤之旅。地方政府以诚相待,商家诚信经营,民众热情相邀,不断获得消费者的信任和喜爱。

    近年来,淄博还出台一系列招才引智政策,把“流量”变成“留量”。这座传统老牌工业城市,正以开放包容的姿态欢迎人们的到来,在转型过程中不断求新求变、厚积薄发。

    淄博烧烤的现象级“出圈”让很多网友感到意外和惊喜,一时间,巨大的流量涌向这座有着几千年历史的古都。淄博人的家乡自豪感被点燃,大大方方款待来自大江南北的客人。淄博烧烤的火爆甚至引来了全国各地烧烤申请出战的“战书”。网友热评:“朴素又接地气,可能这就是最好的‘人间烟火气’吧!”

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    本文转载自:新华网 记者:邵琨 张超帆

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