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餐饮店的常见分类方式

2023年04月24日转载自互联网

内容摘要：餐饮在市场的火爆热度众所周知，每年跨行到餐饮这个行业的不在少数，他们怀揣着梦想的热血就开始着手做餐饮，梦想固然重要，但是做餐饮创业还是需要一定的准备，餐饮是个看似低门槛，利润高的行业，但其实餐饮也...

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餐饮在市场的火爆热度众所周知，每年跨行到餐饮这个行业的不在少数，他们怀揣着梦想的热血就开始着手做餐饮，梦想固然重要，但是做餐饮创业还是需要一定的准备，餐饮是个看似低门槛，利润高的行业，但其实餐饮也是个十分辛苦的行业，下面先来了解餐饮创业一般能做的种类：

一、大众餐饮

大众餐饮指的就是快餐，面馆，早餐店等等，这样的大众餐饮相对于摆摊来说，投资相对较高。在选择地址上要看市场店面的转让费跟租金，装修一般就行。一定选择一个人流量大，靠近写字楼、商业街、工厂集中区等地方。大众餐饮的消费者对应的就是大众聚集地。做这样的大众餐饮，肯定是需要厨师和服务员，做大众餐饮注重的就是速度，所以一定要提前准备好食材，安排好人员的工作，大众餐饮就不要想着能够发展快速，成功本就是一个积累的过程，所以一定要做好长久战的准备。

大众餐饮店可以根据不同的特点和经营模式进行分类，以下是一些常见的分类方式：

快餐店：快餐店是以快捷、方便、简单为主要特点的餐饮服务模式，通常会提供快速的就餐服务，如麦当劳、肯德基等。

中式餐厅：中式餐厅是以中式菜肴为主的餐饮服务模式，包括川菜、湘菜、粤菜等，特点是选材广泛、做法独特、口味鲜美，如海底捞、老北京涮羊肉等。

西式餐厅：西式餐厅是以西式菜肴为主的餐饮服务模式，如意大利面、披萨、汉堡等，特点是选材精细、做法复杂、口感丰富，如星巴克、肯德基等。

日韩料理店：日韩料理店是以日本和韩国菜肴为主的餐饮服务模式，如寿司、生鱼片、烤肉、冷面等，特点是口感清新、营养丰富、食材新鲜，如吉野家、铁板烧等。

主题餐厅：主题餐厅是以某种主题为特色的餐饮服务模式，如漫画主题餐厅、动物主题餐厅、情人节主题餐厅等，特点是环境独特、氛围浓厚、食品丰富，如海底捞等。

烧烤店：烧烤店是以烤肉、烤串等为主要服务的餐饮模式，特点是简单、便捷、价格相对便宜，如夜市小吃摊等。

除了以上几种，还有咖啡厅、茶餐厅、酒吧、快递餐等等不同类型的餐饮店。根据不同的餐饮需求和消费群体的需求，经营者可以选择适合自己的经营模式。

二、摆摊经营

摆摊经营资金投入低，流动性较高，风险较小，比较适合小本创业，初次接触餐饮行业的创业者。作为摆摊创业，一定要根据自己的投资及精力找到适合自己的项目，比如做一些网红小吃等等，对口味要求比较高，所以创业者一定要提前研制好口味，自己品尝，寻找亲朋好友品尝，最好是懂餐饮的朋友，让他给出合理的意见，最后就是熟能生巧了，还有就是做生意当然以和气为主，对待顾客以和气的方式寒暄等等，尽量记住你的客人的习惯，对于回头客千万要服务周到。

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