卤肉卷饼商用制作技术视频教程
这套技术教程全面系统的讲解了卤肉卷饼的制作技术，秉承厨师之家一贯的精益求精制作理念，细致入微...
一年一度的中高考将至，为防止各类食品安全事件发生，泸州市市场监督管理局特发布中高考期间食品安全温馨提示，提醒广大考生和家长，认真备考莫忘饮食安全！
一、食品安全要牢记。
中高考期间考生尽量在家或学校食堂就餐，确需外出用餐时，应选择环境干净卫生、证照齐全的餐饮服务单位。网络订餐餐食送达后，检查包装是否完好，是否有食安封签。如需购买食品，请到具有合法资质且规模较大的商场超市购买，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。
二、科学饮食很关键。
考生尽量保持原有的饮食习惯，一日三餐以谷类为主，适当增加鱼、肉、蛋、奶和新鲜蔬菜、水果等合理搭配，食材以当季新鲜食材为主。建议考生尽量不食用凉拌菜、烧卤、生食海产品等冷食类食品，慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品以及油腻、生冷、刺激性大的食品。不喝生水及散装冷饮。
三、家庭用餐防风险。
家庭用餐应采购新鲜的食品原料，加工制作的餐用具、砧板、容器应做到生熟分开，烹饪过程要烧熟煮透。家长应参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，做到品种丰富，菜肴清淡，少荤多素，尽量不食剩饭剩菜。家长送餐应尽量缩短送餐时间。
四、应急处置要及时。
应急处置要及时。考生在就餐后如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”投诉举报电话。
中高考期间，泸州市市场监管系统将加大考生就餐学校食堂、考生集中食宿点及周边餐饮服务单位监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。
衷心祝愿所有考生都能够取得理想的成绩！
信息来源：食品经营科
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本文转载自：泸州市场监管微信号
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