卤肉卷饼商用制作技术视频教程
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2023年高、中考在即，为避免考试期间因饮食不当导致身体不适或发生食源性疾病而贻误考试，市市场监督管理局发布食品安全提示，提醒家长和广大考生要注意饮食安全，让考生以良好的状态迎战高、中考。
一
家长篇
（一）“三不”
1.不要烹制新奇食材。在考试前不要随意改变考生平时的饮食习惯，不要用新奇食材制作食物，不要过度的补充营养，容易造成考生肠胃不适。
2.不要迷信保健食品。保健食品不能代替药品，不要轻信某些保健食品具有补脑、提高智商等功能的虚假广告与宣传，不要让考生在考试前大量、盲目服用保健食品，以免出现过敏或引起肠胃不适。
3.不要提供含咖啡因的功能性饮料提神。饮用含咖啡因饮料容易导致考生睡眠不足，影响考试状态。
（二）“三要”
1.要正确选择就餐单位。外出就餐时，要选择证照齐全，卫生条件好的餐饮单位。不购买街头摊点和流动摊贩提供的食品。用餐后应索取并保留好消费票据。
2.要注意食物制作安全。家庭用餐要购买新鲜的原辅料，热菜烧熟煮透，不外购凉菜、烧卤熟食。不食用剩菜剩饭、凉拌菜、生食水产品等高风险食品以及容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等食物。
3.要科学安排膳食。要注重考生食物科学合理搭配，均衡营养，通过合理膳食补充身体所需的各类营养物质。
二
考生篇
（一）“二不”
1.不要偏食。考生要多食用清淡易消化的食品，不偏食，不吃油腻、生冷、刺激性大的食品，不暴饮暴食；慎食冷饮、寒性水果等易引发胃肠道应激反应的食品。
2.不要饮用功能性饮料。考试期间不要饮用功能性饮料，饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，避免影响睡眠。
（二）“二要”
1.要注重补充水分。高、中考期间，天气炎热，要多次、少量饮用白开水为宜，不宜用各类饮料代替饮水，不要喝太多冷饮，以免造成胃肠功能紊乱，引起腹泻。
2.要养成良好的个人卫生习惯。餐前要勤洗手，要使用经过消毒的餐饮具，提倡用公筷、公勺分餐，降低“病从口入”的概率，减少交叉污染的风险。
广大考生及家长凡发现有食品安全方面违法违规行为，应立即向市场监管部门举报。在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛或腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打12315投诉举报。
祝愿各位考生考出最佳水平，取得理想成绩！
拟 稿：食品经营科
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本文转载自：广元市场监管微信号
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