一颗加盟“韭菜”的自白：半年亏掉80多万，我被总部单方面解约了

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加盟连锁的光鲜表象之下，往往隐藏着许多不为人知的陷阱和风险。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫；编辑：方圆。

连锁加盟模式下的规模神话仍在不断刷新。

瑞幸咖啡的门店数已经突破了2万家，蜜雪冰城的这个数字则来到了3万+家……一个又一个令人惊叹的数字背后，也吸引了前赴后继的创业者。在这其中，有人通过加盟连锁品牌收获了一番事业，也有人失败，血本无归。

颖子（化名）是后者。

2023年10月底，颖子筹备已久的咖啡店开始试营业，她满怀信心，准备大干一场，但仅仅半年多，今年的5月15日，咖啡店关门倒闭。

投入的80余万元打了水漂。

颖子不甘心，仍然在四处奔走，寻找到同样被“骗”的同行、到品牌总部要说法、请律师立案……

作为一个创业小白，颖子遇到的，正是无数加盟商遇到的，她的经历也是很多第一次踏入餐饮赛道的创业者的缩影。

加盟瑞幸被拒，

她亲自去北京考察新项目

颖子是东北人，原本在自家公司里做财务，后来因为照顾孩子选择回归家庭。

孩子上学后，颖子觉得日子太清闲，想自己找点事做，充实生活。看到茶饮咖啡这几年火得很，颖子萌生了开一家咖啡店的想法。

毫无餐饮从业经验的颖子，思来想去，觉得加盟品牌能更加省事，还能帮自己快速上道。

她一开始想加盟瑞幸咖啡，申请之后被拒绝了，因为“没有相关经验”。

2023年6月，她在抖音刷到北京某咖啡品牌的招商视频：“总部扶持、集团背景、供应链强大，让你轻轻松松做老板、小白也能干……”

每一点都戳中了颖子的心，她盘算了一下，有总部扶持，再加上公司在北京，资源背景强大，经营起来应该会容易许多。

于是，她留下了自己的联系方式，很快，自称该咖啡品牌招商经理的电话就打了过来。

在这位经理每天信息、电话等的强势推介下，颖子来到北京，亲自考察了品牌总部的门店，并参加了招商大会。

颖子清楚记得考察当天，那家近百平的店熙熙攘攘。“现在想起来，他们应该是专门找了‘托’。”颖子说道。

那场招商大会，颖子如今再琢磨，觉得也充满了“精心设计”的味道。

当时，品牌联合创始人、合伙人等高管轮番上台，激情昂扬地“讲故事”：比如创始人经验丰富，接受过顶级杂志专访，还多次上电视；集团供应链强大，在云南有咖啡豆种植基地和茶叶基地，还与星巴克的供应链企业达成了战略合作，加盟商可以低价采购大牌的原材料；集团还和国家领导人带出国门的伴手礼的设计公司达成了战略合作，会对加盟门店、产品包装给出专业的指导意见……

听到集团在3月拿到了一笔过亿元的融资之后，颖子多了一份信心，尤其当她了解到，这笔钱会用来作为品牌后期运营推广，像瑞幸咖啡一样，补贴消费者和门店。

颖子有些心动了。

再加上，招商大会上高管的演讲PPT上所展示的，成为区代理，年入两百万都不是梦。

除了经营门店的收益外，还包括拓展区域其他门店、进货及经营流水返点、产品供应链销售等收入，年收入可以达到280多万元。

招商大会结束后，见颖子仍有些犹豫，总部招商人员又贴心地帮她“排忧解难”，告诉她，即便是创业小白也不用担心，公司有专业的选址、督导、运营团队，会全程帮助她走上正轨。

招商人员还制造紧张感，强调这是公司最后一场区域招商加盟会了，优惠力度相当大。以往单店加盟费都要12.28万了，现在20万就能拿下区代理，当天只需要交定金，就可以锁定区代理的名额了。

得知颖子来自东北某城市之后，招商人员告诉她当地已有加盟店，如果不尽快做决定，机会可能被其他人抢走。

架不住招商人员的猛烈攻势，颖子交了2万定金，锁定区代理名额。

店还没开，

创业小白交了40万，成为市总代理

从北京回来后不久，颖子迅速补足了18万的区代理费用。

合同签订后，选址开店的筹备工作也在紧锣密鼓地进行着，颖子激动又兴奋。

然而，第一家门店还没落地，总部抛出了更“诱人”的条件，吸引颖子成为更高层级的“市总代理”。

根据招商人员的说法，区代升级市总代之后优惠礼遇非常多：专业选址老师免费上门选址、门店装修补贴5万元、赠送价值8万多元的设备、上调区域内加盟门店食材返利等。

见颖子迟迟没有给出肯定答复，招商人员又放出了“更大的招”，声称颖子所在区已经有2家门店开出来了，而且生意火爆，月营业额达到10万元左右。如果升级市总代，会将这两家店归入颖子代理，仅食材返利和月营业额抽成，一年就能分好几万元。

从招商人员分享的视频中，颖子看到，这2家加盟店确实生意不错，店内座无虚席，和当初在北京考察门店的盛况无二致。

当颖子流露出升级市总代的意愿时，招商人员还保证，即便颖子自己无法在3年招到3个加盟商，总部也会帮忙，将她所在区新开的加盟店归入她的名下代理……

种种优厚条件“诱惑”下，颖子又追加了20万，摇身一变成了该咖啡品牌东北某市总代理。

终于等来门店开张，

一天营业额仅100多元

在公司的引导下，颖子承租了一处约100平方米的店面，租金一年17万，半年起付，加上装修和设备购置，算上前面的40万代理费，颖子第一家店开出来时，已经总计投入了60多万。

准备好了要大干一场的颖子，很快就被现实狠狠一击。

“咖啡培训师傅，居然连拉花都不会。”颖子感到震惊。

开业首日，总部专门派过来的专业“咖啡培训师”，只带了一本SOP操作手册，让店员照本宣科去做，连最基础的拉花都不会。

……

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本文转载自：红餐网 - 红餐编辑部
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