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餐饮业中的女性能否参与火爆职位

2018年01月04日转载自互联网

内容摘要：随着“美女餐厅”游戏的火热，不知道在现实当中会不会有更多的女性从事社会厨房工作，它能否引领女性对厨房的喜爱？女性从事社会厨房生产，在我国有着悠久的历史，在影响我国餐饮的十位古代名厨中，有六位是女性可见...

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随着“美女餐厅”游戏的火热，不知道在现实当中会不会有更多的女性从事社会厨房工作，它能否引领女性对厨房的喜爱？女性从事社会厨房生产，在我国有着悠久的历史，在影响我国餐饮的十位古代名厨中，有六位是女性可见女性的优势所在。近些年来，由于男性在厨房中占绝对多数，餐饮厨房需要更多的女性参与进来，“厨房公主”成为餐饮业中的火爆职位。

女性对“味”的感觉优于男性

日本佐贺大学营养学教授水沼俊美等人经过调查发现，女性对酸、甜、苦、咸4种味道的敏感程度都要比男性高。女性对于任何味道的溶液都能在浓度更低时感知到，而且男女都是越年轻对味道越敏感。比如说，受味觉最敏感的年轻女性欢迎的餐馆，大多饭菜味道非常好。味觉迟钝的人需要将饭菜味道做得很浓，而对于味觉较敏感的女性，清淡饮食便能满足她们对味道的需求。

女性从事菜品的制作，将更有利于对味道的把握，酸甜苦辣咸之间的调和，将菜品的味道调节到更加味美的程度。

女性比男性更有耐心

菜品制作是一个繁杂的过程，在制作菜品时，男性往往看到的是速度和外在的相似，而女性更加关注菜品内在的表现意义，形状的美观程度，增强了菜品的色、香、味、形、器、滋、养等方面的实力。女性自身对审美的要求高于男性，对于餐饮产品的卖相是很重要的，再加上女性自身对吃的要求高，所以女性从事餐饮行业并不比男性差。

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