安徽牛肉板面配方做法正宗商用制作技术视频教程
安徽牛肉板面由专业师傅经过多年的积累、传承和改良，对料子的用量以及面条的筋道，有着自己的独家...
岗位名称：饭堂领班
直接上司：饭堂主管
管理对象：厨师
资历要求：高中以上毕业。具有二年以上同等职位工作经验。身高：1.62米以上；相貌：五官端正，举止大方。有一定组织协调能力；持有防疫签发的体检合格证。
岗位概述：
根据主管下达的每月食谱进行制作。
具体职责：
1、协助饭堂主管进行员工饭堂之日常管理工作；
2、负责饭堂物品、设备的登记及保管；
3、根据季节及市场情况向饭堂主管提交每月食谱；
4、严格执行《食品管理法》，保证前台卫生环境，及餐具之卫生；
5、与后台厨师保持紧密联系以保证员工用餐的正常运行；
6、合理安排前台员工的班次，确保人力的合理分配；
7、与各部门保持密切合作，掌握各部位员工用餐时间，以便进行合理安排；
8、定期向饭堂主管汇报工作，如发现问题及时与有关人员进行协调；
9、每天与后台进行核对，杜绝原材料的浪费；
10、完成饭堂主管交办的其他任务。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
川味凉菜红油酱香鸡 卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码