陕西腊汁肉夹馍正宗商用技术配方视频教程
厨师之家这套技术教程全面系统的讲解了陕西正宗肉夹馍的制作技术,秉承厨师之家一贯的精益求精制作...
1不得将任何食物置于角落,衣橱及橱柜内.
2不在厨房暗处,水沟及门缝等处丢放废弃物.
3对已经腐蚀的食物,不要随意扔在地上,要进行妥善处理.
4厨师要尽量避免使用手拿食物,餐厅人员切勿用手拿食物.
5在地上捡拾东西,搬运桌椅后,应该先洗洗手,然后再进行操作.
6不在厨房内随地吐痰.
7随时保持工作区域内的清洁卫生.
8厨房工作人员生病时应该立即进行医治,在病愈后才能上班.
9厨房工作台随时保持清洁,不得留置任何食品.
10发现在厨房内有苍蝇或其他虫物出现,要立即报告,并做彻底的扑灭,消毒工作.
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