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    清炖大骨头汤的做法

    2018年03月07日  转载自:今日头条
    内容摘要:家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。By幸福小精灵静静用料大骨头2根葱2颗姜1块料酒2勺白醋1匙盐适量做法步骤1、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净2、料酒...
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    家有萌宝一枚最近迷上喝汤,妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤,希望嘟嘟宝贝健康成长。

    By 幸福小精灵静静


    用料

    • 大骨头 2根
    • 葱 2颗
    • 姜 1块
    • 料酒 2勺
    • 白醋 1匙
    • 盐 适量


    做法步骤

    1、大棒骨剁成两段(可以让卖肉的剁好)用清水洗净

    2、料酒,姜片,葱段备用

    3、大棒骨冷水入锅焯去血末,用冷水反复冲洗干净杂质

    4、锅中加入冷水和大骨头加入葱段,姜片大火烧开 淋入料酒,滴入白醋,用勺子撇去浮末,直至撇干净,转小火炖煮两个小时

    5、喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。


    小贴士

    1.骨头冷水下锅焯水,随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开,淋入白。4.不要急于放盐,随吃随放,味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐,熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养,煮面条做菜品均可,剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻,用的时候取出。

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    本文转载自:今日头条

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