卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
这两天Tony小哥去看望了一下奶奶她老人家 老人家81了，身子骨依旧很硬朗 说到奶奶，Tony小哥第一想起的就是奶奶做的红烧排骨 这份是按照奶奶的做法烧出来的 味道比起奶奶做的还是欠缺点什么 我想欠缺的应该是生活阅历吧 今天将这道菜分享给大家 红烧排骨的做法有很多种 我的做法不敢说最专业 但是代表了对家人爱 能把我喜欢的东西和大家一起分享 对我来说是件非常开心的事 希望你们能喜欢~
By 托尼厨房
1、所需食材 排骨 香叶 冰糖 花椒 干辣椒 大料 大葱 姜 蒜 桂皮
2、排骨冷水入锅焯水，去血水后捞出备用
3、炒糖色。将不粘锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒至全部融化
4、排骨入锅转中火快速翻炒，让每块排骨都裹上糖色
5、倒入适量老抽
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本文转载自：今日头条
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