卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
一、考核对象：
食堂所有工作人员。
二、考核小组成员：
食堂工作人员
三、考核办法：
普通员工拿出工资中的50元、大厨拿出工资中的100元作为考核金，扣完为止。食堂所有工作人员的考核由张顺帮老师与大厨具体负责，并将详细情况报总务处。
四、考核细则：
（一）、食堂购进、制作的物品原则上不对本食堂员工出售。未经负责人同意取走物品，不管是否付款均为盗窃。如有发生，将自行解除用工协议。
（二）、对盗窃食堂、学校物品，私收现金的员工将自行解除用工协议。
（三）、故意损坏公物或他人物品将以一罚十并将自行解除用工协议。
（四）、对传播本单位绯闻、搬弄是非、工作期间聚众聊天、打牌、干私活者，第一次警告并扣除当月考核金10元，第二次将自行解除用工协议。
（五）、大橱应加强食堂安全卫生意识，保证饭菜质量与数量，丰富菜的品种，合理调配营养，准时供应饭菜。如出现以上问题不及时改正，一月中的第二次扣考核金15元。
（六）、如在打饭菜过程中发生错误情况，所错打金额从当月考核金中扣除（如出现少收现象，将按照少收金额的十倍从当月考核金中扣除）。
（七）、进入打菜间必须着工作服，佩健康证，戴工作帽、口罩和手套，如有违反扣除当月考核金10元。
（八）、对拉帮结派、消极怠工、散布消极观点而影响他人工作积极性的，先对其进行教育并扣除当月考核金10元，不改者将自行解除用工协议。
（九）、按时上下班、不得迟到早退，午饭和晚饭结束后，所有人必须把食堂工作完成后方可下班，任何人不得提前离开。工作时间不得离岗，采访者不得带入餐厅操作区，如违反扣除当月考核金10元。
------------------------------
本文转载自互联网
热门精品厨艺教程推荐：
卤肉卷饼技术 正宗肉夹馍技术 黄金土豆饼 老济南把子肉 正宗原汁炖牛肉 凉皮商用教程 果香鸡柳棒 正宗麻椒鸡商用技术 厨师宝典 夜市新宠芝士黄金薯 网红臭豆腐技术 驴肉火烧技术 柳州螺蛳粉配方 蟹黄锅巴鸡技术 秘方排骨米饭 正宗台湾卤肉饭 可真正商用的包子技术 正宗新疆椒麻鸡 酱香米线 锅巴土豆 香辣肉酱面/米线 台湾牛肉面 单县羊肉汤 襄阳牛肉面 杨国富麻辣烫 秘制红烧肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技术 黄焖鸡米饭 千里香馄饨 枣庄辣子鸡 重庆麻辣鱼 牛杂汤 淮南牛肉汤 麻辣香锅 过桥米线/砂锅米线土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
该文章共2页
Copyright 2015 ChushiHome.COM All Rights Reserved 工业和信息化部备案：鲁ICP备15000004号-2 
鲁公网安备37090202001462
阿里云提供云计算及安全服务
手机扫描二维码