卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
为了保证裱花制品的干净卫生，特制定如下的裱花制作卫生制度，请裱花员工自己遵守。
一、进入裱花间必须更衣、洗手消毒。
二、裱花用食品添加剂必须是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。
三、要定时进行空气消毒，保持室内清洁状态。
四、专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。
五、加工人员要穿戴整洁卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。
六、防蝇、防尘、防鼠、防腐等卫生设施要完备。
七、要定时整理室内卫生。
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