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让顾客忍不住吐槽的餐厅，看了觉得真的不冤！

明明觉得很酷炫的壁画，结果顾客却将其看成了恐怖片；明明觉得很贴心的服务，结果顾客觉得恶心。为什么呢？很大可能就是餐饮老板在自嗨！不信，看下去……很多餐饮老板都在苦恼顾客喜欢的餐厅是怎么样的。因此在装修...
留客“小心机”：给餐厅添点“绿”

“消费升级”的本质即零售业从一个交易时代，进入到关系时代——商业的核心优势正在从“价格”变成“体验”，这也是“实体店”最大的优势。心理学也有研究实证，新一代消费者较之父辈更愿意买复合自己审美、情怀的溢...
餐厅菜单设计的技巧这样设计营业额也会高

菜单是餐厅的另一张名片，做得好不好，除了影响形象还会影响营业额。不要以为菜单只是将菜放上去就好，其实菜单的设计和排列都是有讲究的。最近四川太古里出现的“阴阳菜单”被炒得沸沸扬扬的。包间和大厅的价格居然...
餐厅菜单设计的技巧这样设计营业额也会高

菜单是餐厅的另一张名片，做得好不好，除了影响形象还会影响营业额。不要以为菜单只是将菜放上去就好，其实菜单的设计和排列都是有讲究的。最近四川太古里出现的“阴阳菜单”被炒得沸沸扬扬的。包间和大厅的价格居然...
黄记煌换logo背后：餐饮追逐年轻食客趋势明显

Logo，对于企业来说，拥有识别与推广的作用，换Logo，则好比一个人经历风雨过后继往开来，化茧成蝶，而这背后也蕴藏着无限的商机与秘密。消费升级促使着餐饮企业决心“改头换面”，2016年到现在，不少企业选择更换lo...
麦当劳、星巴克、海底捞、西贝靠“视觉锤”，占领顾客心智！

“为什么顾客总是记不住我的品牌？”因为——定位不对，努力白费~定位，就是在顾客心智中找到一个空位，然后植入一颗钉子。如果顾客对你家餐厅没什么印象，这说明你还需要用锤子将钉子敲进顾客心智。营销竞争的终极战...
顾客总是记不住你的餐饮品牌？这里有8个招数

为什么顾客总是记不住你的品牌？那就准备一把锤子，把你的品牌信息狠狠钉在顾客的心脏上，让顾客想忘也忘不了。最近有朋友抱怨：“为什么顾客总是记不住我的品牌？”不知道大家有没有发现，走在商业街上，许多店铺门...
顾客就爱吃这套！以色诱人餐厅更火爆

“食色性也”，这句话投射到餐饮业，也是放天下而皆准的真理。尤其在如今“颜值即是正义”的时代，满足顾客“食色性”的需求是餐饮的大势所趋。餐厅除了为食客提供价格实惠的餐点和趣味横生的用餐体验，打造生动多彩...
餐饮小白装修指南：跳过所有的坑，我想给你6个忠告

餐厅装修既关乎面子——对外呈现的颜值，又关乎里子——内部的空间设计及由此带来的运营效率。可以说决定着一家餐厅的生死。可是这关键一步，很多人却走得坎坷又蒙圈：后期运营中流的泪，太多是因为当初装修时脑子进...
这几家当红餐厅，为什么纷纷“抛弃”了菜单？

顾客进餐馆吃饭，通常情景是这样：进店——上菜单——点餐——等餐——吃饭。可是，这几家当红餐厅却“斩掉”菜单，让顾客在排队中完成点餐。一起来看下，这种“动线点餐”的效果。1这几家餐厅正在“抛弃”菜单这两家...
第一印象很重要，3个方面说说餐厅门头设计这件事儿

餐厅门头是餐厅与顾客的第一接触点，会直接给顾客留下比较深的印象，作为餐厅入口处最重要的构成，门头必须做到设计新颖、简明、美观大方，才能能引起顾客的注意，从而才会有进店消费的欲望。一个优秀的门头设计包括...
让顾客一眼就爱上的餐厅，应该怎么设计门头呢？

想开一家店，最容易却最不应该忽视的是门头招牌的设计。毕竟，所有的一见钟情，都是由第一眼开始的。那么，餐厅门头到底要注意什么问题呢？01选择门面1.选宽而不深的门面店面不规则不要紧，柱子多不要紧，但门面设计...
你的餐厅灯光用对了吗？这里有份攻略

你以为灯光暗就是有情调，顾客以为你打烊；你想把聚光灯都打给顾客“上帝”，殊不知用错了地方；……灯光是餐厅空间设计的灵魂。不仅直接影响进店率，还关乎菜品呈现的效果。今天，小编就为大家送上一份灯光设计的实...
餐位效率 VS 顾客舒适，这道必答题 95% 的掌柜都没及格……

想象风和日丽的日子里，你走进一家餐厅，发现了这样几个有意思的现象：门口能呼吸新鲜空气、沐浴着大太阳的座位非常受食客欢迎，但它的座位不怎么人性，比如烧烤店门口半蹲式小板凳，咖啡店门口的木头椅子，或者拉面...
亚惠美食的经营管理之路

亚惠企业创立于1992年10月，是中国从事餐饮服务业的专业公司，在2004年被商务部列为中国餐饮百强企业。到2006年为止，旗下共拥有“亚惠美食”、“亚惠美食广潮、“欧米奇咖啡”、“百乐汇餐饮”、“群惠餐饮”和“乐...

2019年01月01日

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