资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
单人
”,共找到
13
条相关记录
加码预制菜市场 全聚德推出“一人食”烤鸭
4月18日,全聚德推出“
单人
份”手工片制烤鸭,这也是全聚德推出的第二款手工片制烤鸭系列产品。据了解,该产品将于4月底在京东、天猫、盒马、物美、华堂等线上线下同步上市。北京商报记者了解到,该产品相较...
2022年04月19日
海底捞也推
单人
套餐,“一人食”究竟是餐饮新金矿还是伪需求?
说一千道一万,现下餐饮竞争如此激烈,大家都在寻找突破口,所以“一人食”概念一出引发讨论。但是不管是什么赛道、什么品类,最重要的始终都是市场需求,脱离了这个核心,不管是“几人食”,都玩不灵...
2020年11月30日
重庆火锅店推出
单人
火锅杯 单身吃不出尴尬
提起重庆火锅,很多市民印象中都是多人同烫,近日,重庆一火锅店推出“
单人
火锅杯”新吃法。既倡导节约新“食”尚、也让在重庆“一人吃火锅”不再尴尬。11月11日,记者从重庆市火锅协会获悉,在解放碑洪崖洞...
2020年11月12日
签字单位结帐时服务员应注意事项
为了规范内部员工签字结帐时的语言技巧,提高客人满意度,特制定此规定:一、有协议的单位1.吧台收银员开餐前询问预订处,谁过来?由谁签字?有那些领导参加或有谁来代签?2.服务人员若不认识签
单人
员,可请领班/...
酒店中餐宴会服务流程
1.宴会前的准备工作:在收到通知单后,要知道的主要内容,包括:台数,保证及预计人数,宴会的标准,开餐的时间,菜品菜式及出菜时间和顺序,宴会的举办公司,费用的结算,有效签
单人
,客人特殊要求等信息通过以上信息...
宾客投诉案例解析
某日中午,一批来自某厅局的客人来餐厅用餐。餐后客人提出该单位在我店约有两万元内存,要求签单。经信用结算组查阅,发现客人所报金额与签
单人
姓名均与原始记录不符。为维护签
单人
权益,信用结算组便通知餐务中心该...
韩国餐饮推出“
单人
餐”,大受欢迎
韩国餐饮店面临着一种新类型的顾客:
单人
就餐者。为了顾及这类顾客的需求,越来越多的餐厅开始修改菜单并改变店面装修布局。在我们印象中,餐厅尤其是大餐厅,往往是呼朋引伴、聚餐聊天之所,或者,至少也是两人幽会...
刨肉师工作职责
刨肉师工作职责主要有以下几个方面:01、下班做好检查所负责冰箱是否运作正常定期除霜。02、每餐上班后,把所负责的肉类菜品提前缓化好。03、上客期间,认真听取划
单人
员的指令;做好自己菜品刨肉数量的准确性。04、...
楼面手工单及存取酒操作程序
一、三联单使用流程:A、香烟消费开手工单流程:1)当包厢客人要求购买香烟时由服务员或贵接重复报单后开手工单;注意按规范在手工单上填写房号、品名、数量、点单时间、点
单人
姓名。2)服务员(贵接)向客人收钱并报...
酒店签单挂账协议
单号甲方:乙方:地址:地址:电话(传真)电话(传真)甲方为服务客房之需要,同意乙方自年月日在甲方酒店住房、用餐等消费享有记账待遇。经甲、乙双方达成以下协议:1、乙方保证每月按时结清以下授权签
单人
签署确认...
餐厅如何省人工成本? 菜式简
单人
手稀少
走进一家中餐厅吃饭,菜单上的热菜只有一种,这多少会让贪心的食客有点失望。偏偏杭城新开的饭店都对菜式多样化说“不”。在庆春路附近上班的陈小姐不久前去了这样一家特色烤鱼餐厅,这家餐厅最大的卖点就是单一。这...
注意!餐饮人开始瞄准2亿“单身狗”展开行动!
富裕的大都市带动了晚婚趋势,其中魔都表现尤为突出,上海女性平均初婚年龄已达到30岁(2011年还是27岁),且这一数字仍有上升趋势。据天猫今年5月数据,
单人
份食品的销量同比增速超过200%;据FT中文网数据,美团外卖...
“单身狗”越来越多,主打“一人食”的餐厅会越来越多吗?
刚刚过去的七夕节,很多餐厅抓住机遇营销,瞄准节日消费。隔壁的情侣成双对,单身狗……也得吃饭埃比如独身者日益增多的日本,就推出了各种
单人
用餐服务。“一人食”,也许也是一个营销的好方式。日本消费社会学家三...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 秦皇岛市饭店餐饮行业协会第四...
03 - 白手起家,几十年不倒,这位餐...
04 - 餐厅服务标准
05 - 国庆期间海口餐饮消费加速回暖...
06 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
07 - 上菜的时机和速度
08 - 骨头煲汤技法与保健功能
09 - 餐厅员工总偷懒?那是因为老板...
10 - 提高餐厅毛利的16招,用对了...
11 - 我国古人对食物补养的八大要素
12 - 沙县小吃组团来上海办“美食节...
13 - 北京烤鸭、韭菜合子、锅包肉等...
14 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
15 - 一人食火锅如果孤独有段位你属...
16 - 酒楼常见海鲜的喂养方法
17 - 餐厅上香槟酒的服务程序
18 - 网友去云南吃过桥米线不需要服...
19 - 违规使用未加碘食盐,深圳一餐...
20 - 后浪来袭,牛蛙品牌“蛙小侠”...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部