关于“螺蛳粉”的文章

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中国最好吃的十大名小吃

中国最好吃的十大名小吃1.重庆酸辣粉2.长沙臭豆腐3.西安凉皮4.南京鸭血粉丝5.武汉热干面6.东北烤冷面7.陕西肉夹馍8.天津煎饼果子9.广西螺蛳粉10.广东肠粉大家认不认可这个排名...
“冒菜+烤鸭”，成2023年最流行品类，会是下一个麻辣烫吗？

文|职业餐饮网王春玲烤鸭，做梦也没想到自己有一天还会被“冒”了。如果说前年的品类热度王是秤盘麻辣烫、去年是螺蛳粉火锅，今年则是“冒烤鸭”。是的，你没有听错就是冒菜和烤鸭合二为一，是今年最火的餐饮品...

2023年08月09日
淄博烧烤“问道”柳州螺蛳粉，中国网红城市探索“常红”之道

“南柳州，北淄博。”作为今年“出圈”的中国两大“网红”城市，广西柳州市和山东淄博市日前“梦幻联动”，共寻“常红”之道。“网红”城市“双向奔赴”当众人进淄“赶烤”时，吸引淄博市市长前来柳州的，是一碗...

2023年05月18日
从“网红”到“长青” 小小一碗螺蛳粉是如何实现产业进阶的？

自2017年开始，我国将每年的5月10日设立为中国品牌日。中国品牌在这些年里都发生了一些什么样的变化?我们一起去看看消费领域品牌的发展与变化。提到广西的美食，很多人都会想到螺蛳粉。2022年，这碗...
「爆爆姐螺蛳粉」获数百万元融资，计划从深圳开出100家店

36氪获悉，新锐快餐连锁品牌「爆爆姐螺蛳粉」于近日完成数百万级天使轮融资，投资方为美味投资，甜橙资本担任长期战略财务顾问。本轮融资将用于新店扩张、市场推广、数字化建设等。螺蛳粉已经成为当下粉面品类...

2023年03月01日
《中国米粉品类发展报告2022》发布：新疆米粉接棒螺蛳粉出圈

导语2022年米粉品类呈现出怎样的发展现状？未来又有哪些新的发展趋势？这些问题都能在红餐品牌研究院近日发布的《中国米粉品类发展报告2022》中找到答案！米粉长久以来都是中国人的主食之一，刚需性强，...

2022年12月16日
云南米线在全国市场的真实发展现状如何？是否具备创业投资机会？

广西螺蛳粉爆火，短短两三年市场规模就跃升至数百亿，成为众多创业者争抢的香饽饽。与之相比，同为地方美食的云南米线却似乎日益低调，但，这并非意味着云南米线没有前景。“在云南，地不分天南地北，人不分男女...
广西柳州发布螺蛳粉酸豆角地方标准

日前，一组“脚踩酸豆角”照片在互联网热传，使袋装螺蛳粉食品卫生问题引发关注。24日晚，柳州市市场监督管理局宣布，地方标准《预包装柳州螺蛳粉原料加工技术规程第4部分：酸豆角》正式发布，进一步规范柳州...

2022年03月25日
袋装螺蛳粉撑起新实业：地方美食背后的微念们

这个“爱的爱死，恨的恨死”的柳州小吃牢牢地占据了方便食品界的粉丝榜榜首。B站上“罗翔说刑法”在家吃螺蛳粉的视频有1000多万的播放量，小红书上有48万篇关于螺蛳粉的笔记。这样的讨论度，说一句“互联网顶流”也绝对不为过...
全国人大代表、柳州市柳南区委书记马空：这里的“网红小吃”又臭又香

作为当前最火的“网红小吃”之一，2021年柳州袋装螺蛳粉销售收入超151亿元。作为全国人大代表、柳州市柳南区委书记的马空，一直在思考和践行如何更好地将柳州螺蛳粉产业实现一二三产深度融合，带动群众增...

2022年03月05日
广西鹿寨县拉沟乡搭上螺蛳粉产业快车打造螺蛳粉配料生产示范基地

近日，广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖冒雨来到柳州市鹿寨县拉沟乡，洽谈做大做强螺蛳粉配料生产基地。近年来，随着柳州螺蛳粉畅销，拉沟乡结合实际，充分利用万亩生态竹林资源，主动搭乘“柳州螺蛳粉产...

2022年03月02日
螺蛳粉小吃不‘小’，“嗦”出了热气腾腾的好光景

“大米小珍馐，小吃大灵魂。粉好度日月，螺小赛乾坤。”2月的柳江，细雨蒙蒙。广西柳州街头巷尾，四处可见螺蛳粉店。“鲜辣酸爽烫”的螺蛳粉，近年风靡全国、走向世界，成为柳州的一张金名片。2021年4月2...

2022年02月18日
生产标准落地，鸭血粉丝汤是否会成为下一位“网红”？

在速食产品流行的今天，螺蛳粉、酸辣粉、小火锅、盖饭等都纷纷速食化摆上了货架。作为久负盛名的金陵小吃鸭血粉丝汤，自然也不例外。最近，鸭血粉丝汤速食装生产标准落地，为速食鸭血粉丝汤的品质进一步做出了保...

2021年07月05日
广东传统小吃为何迟迟没有出圈？

近日，第五批国家级非遗名录公布，柳州螺蛳粉、兰州牛肉面、沙县小吃制作技艺等位列其中，兰州牛肉面更成为近期各大资本争抢投资的线下消费领域新品类。反观美食辈出的广东，却少有走向全国的热门小吃。小吃作为...
南京为鸭血粉丝汤制定速食标准

螺蛳粉、盖饭……越来越多的美食出现了速食包装，其中怎么能少了鸭血粉丝汤呢?然而，目前市场上的速食鸭血粉丝汤各种配料分量不一，对此，南京市市场监管局行政审批服务处及南京市食品质量安全监控中心，近日联...

2021年06月28日

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