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    小食类外调味配方

    小食类外调味配方

    1、甜味
    糖粉:65%  洋葱粉:6%  姜粉:3%  葱粉:13%  柠檬酸:0.5% 白胡椒粉:1% 味精:3%   盐:4%   蛋白糖:4.5%  

    2、牛肉味
    糖粉:46%  牛肉干粉:15%   味精:16%   盐:10%   五香粉:6%酱油粉:5%  牛肉粉末香精:2%    I+G:0.5%

    3、水果味
    糖粉:60%   葡萄糖粉:26%  奶粉:8%    柠檬酸:2%   乙基麦芽酚:0.05%   油质水果香精:2%   磷酸三钙:2% 厨师之家www.chushihome.com

    4、虾味
    食盐:32%   糖粉:22%    味精:10%  虾味粉末香精:4%  酱油粉:3%   复合香辛料:4%   虾粉:25%  I+G:0.5%

    5、麦香鸡味
    麦香鸡粉:28%  糖粉:25%   奶粉:25%  蛋黄粉:10%  酱油粉:10%   胡椒粉:1%   辣椒粉:1%    花生粉适量


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