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    咸蛋黄焗扇贝

    材料:

    原料:

    袋装咸蛋黄1袋,活扇贝10只,青豆30克,玉米粒20克,胡萝卜50克,鲜迷迭香2根。

    调料:

    盐3克,黄油少许。

    做法:

    1、将咸蛋黄蒸熟后用刀剁成茸;胡萝卜切成小丁。

    2、在锅内加入黄油,烧化后加入咸蛋黄、鲜迷迭香、青豆、玉米粒和胡萝卜丁,翻炒至咸蛋黄起泡。

    3、将扇贝处理洗净,用毛巾蘸干水份,放入壳中,上面撒上炒熟的咸蛋黄,放入烤箱220℃烤制8分钟即可。

    特点: 厨师之家www.chushihome.com

    咸鲜甘香,有咸蛋黄特殊的香气。

    出品人:呼崎


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