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    酱香花菇

    原料:

    干花菇100克、盐、鸡汁、蚝油、浓汤、色拉油各适量

    制法:

    1.干花菇先用温水泡发好,捞出来切成粗丝后,下入六成热的油锅,炸至酥脆便捞出来。

    2.锅里留底油,下蚝油、盐和鸡汁炒香,下花菇丝炒几下便掺入浓汤,待小火收至锅里汁水将干时,出锅晾冷便可装盘。


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