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    奇味黑木耳


    养颜奇味水


    特点

    醋香浓郁,呈淡茶色。

    原料

    恒顺香醋40克,冰糖、龟甲万酱油各3克,美极鲜味汁、小米辣椒圈各30克,独蒜片5克,生姜片3克,大葱5克,香菜段、盐各10克,骨头汤500克。

    制作

    将所有原料调匀后静置30分钟即可。

    适用范围

     这是一款凉菜味汁,适用于拌制北极贝、猪腰片、木耳、凉瓜等脆性荤素类原料。
    注意事项  用养颜奇味水制作菜品时尽量不要沾油,以免影响原料本身的鲜味。 厨师之家www.chushihome.com




    原料

    黑木耳150克,氽水后的胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝各10克,黄瓜片20克。

    调料

    养颜奇味水250克。

    制作

    1、黑木耳放入冷水中,浸泡2小时至回软,取出用凉水漂洗干净。

    2、将泡好的黑木耳放入垫有胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、黄瓜片的盘中,倒入调好的养颜奇味水即可。

    特点

    酸香微辣,滑爽可口。



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