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    BBQ烧烤牛肋骨

    材料:

    主料:

    牛肋骨1件。

    辅料:

    韩国泡菜20克,蒜头4粒,生姜15克。

    调料:

    番茄酱230克,淡口酱油45克,蜂蜜25克,辣椒粉15克,红酒15克。

    做法:

    1、蒜头和生姜切碎,和调料一起拌匀后,腌制牛肋骨过夜。

    2、烤箱调至180度,将腌制好的牛肋骨放入烤箱2小时后取出即可。

    3、将韩国泡菜剁碎,和番茄酱拌匀后拌碟跟上。

    创作心得:

    番茄酱在腌制食材时能很好地把番茄原味腌制入味,并在烤制过程中为食物的表面形成漂亮的焦糖色。 厨师之家www.chushihome.com

     


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