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    葱香砂锅煎云吞

    原料:

    云吞皮,猪肉馅,京葱,炒香黑、白芝麻,葱花。

    制法:

    1、用云吞皮包入猪肉馅制作成云吞,隔水蒸熟待用;

    2、京葱洗净,切片;

    3、砂锅烧热入油,下京葱片爆香,入蒸熟的云吞煎香,撒芝麻、葱花,原锅上桌即可。

    点评:

    通常云吞都是加汤煮食,景瑞师傅改之以煎食的烹饪方式,令其更具浓郁的鲜香味。

    出品人:颜景瑞


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