卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
主料：
活海辽参200克、花猪肉（五花肉）300克。
配料：
大青椒100克、青蒜50克、姜5克。
调料：
清油50克、精盐5克、味精5克、酱油15克、胡椒3克、蚝油30克、湿淀粉10克、料酒15克、葱姜各5克。
1.将活海参改切成条，放入锅内加调味品煨入味即可待用。
2.花猪肉切小片待用。
3.青椒切片，蒜切段。
4.锅内放清油、切好的肉。出油，再加入青椒炒至六成熟，加入辽参，加入调料，炒匀即可出锅装盘。 厨师之家www.chushihome.com
特点：
色泽艳丽，营养丰富，味道辣鲜软滑。
注意事项：
炒辽参的时候，把握好火候。
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