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    金钱菌煮山珍

    做法:

    1、把金针菇投入加有盐的沸水锅里汆断生,捞出来放窝盘里垫底;另把水发竹毛肚也下入沸水锅汆一水,捞出来待用。

    2、净锅上火,掺入素高汤并加盐、蘑菇精调味,下竹毛肚煮入味后,起锅盛于金针菇上边。

    3、净锅放少许的油下青椒圈、鲜花椒和红椒圈一起炒香后,起锅舀在盘中竹毛肚上边成菜。

    特色:

    此菜选竹毛肚和金针菇作为主料,成菜为近几年里流行的鲜椒风味。


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