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    假羊肉

    材料:

    主料:

    猪头肉200克,荷折皮300克。

    配料:

    花椒3克,姜3克,大蒜叶1克。

    辅料:

    精盐3克,味精1克,高汤500克。

    制作方法:

    1.将新鲜猪头肉加入清水煮烂,备用。

    2.锅中放油,下入花椒煸香,加入猪头汤焖透,调味。

    3.下入荷折皮煮透,放入大蒜叶,出锅。

    特点:

    汤浓、荷折皮爽口。

    小贴士:

    猪头肉一定要煮烂。

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