卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
臭豆腐是一种极具特色的传统小吃，其名虽俗，但却外陋内秀、平中见奇，在全国各地的街头巷尾、商城夜市都有它的身影，虽然各地的制作方式和食用方式存在地区上的差异，但都受到了大众的喜爱，这其中尤为长沙臭豆腐更是让人津津乐道，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，口味绝佳，是小吃创业项目中一个不错的选择，投资小收益高，一人就可操作，既可以摊位档口经营，也可以门店、流动小吃车售卖，十分方便灵活。
这款新派浇汁臭豆腐是在传统酱汁基础上改良调整后得来的，其口味更加富有层次，在市场中更具有生命力和竞争力，无论从选材到配料、从做法到技巧，教程中都做了详细讲解，配方准确，简单易学。
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内容大纲： |
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1、新派浇汁的配方与制作 |
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2、臭豆腐生胚的准备 |
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3、臭豆腐的炸制与出品 |
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4、酸豆角的加工处理方法 |
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5、糖醋爽口泡菜的制作 |
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6、辣椒油制作技术 |
每一个细节都讲解到位
教程为高清视频技术细节全程演示配合图文讲解，配方原材料用量精确到克，专业师傅售后指导包教包会，终身免费技术升级！不论有无基础，均可以学会直到独立操作。
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