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炒饭炒面炒粉万能复合粉料:一料多用,出锅前撒4克提香

炒饭炒面炒粉万能复合粉料,一料多用,摆摊开店都适用。

粉料配方(拆解版)

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麻辣鲜15克、鲜香粉8克、花椒粉5克、十三香8克、咖喱粉5克、南德75克、白胡椒粉3克、牛肉粉20克、鸡粉15克、奥尔良烤鸡料20克。 厨师之家www.chushihome.com

用法:所有粉料混合拌匀,无论是炒面、炒粉还是炒饭都超级好吃,出锅前撒4克左右即可。

风味特点:融合了鲜、香、微麻、微咖的复合风味,一出锅就香。商用要点:粉料一次批量调配密封保存,出餐定量撒粉,味道统一稳定——不用每锅凭手感调味。

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