卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
原料：
80克意面、2个青口贝、50克鲷鱼片、50克鱿鱼、2个虾仁、30克混合生菜、5克洋葱碎、5克蒜碎、适量盐、20克百香果鲜取汁、少许泰汁、少许白兰地、10克橄榄油、适量胡椒
做法：
1、四种海鲜用盐、胡椒粉和白兰地腌制片刻。
2、意面煮好后备用。用橄榄油炒香洋葱碎与蒜碎，下海鲜轻轻翻炒均匀，喷少许白兰地，下意面，加盐、胡椒调味。
3、装盘，面条摆中间垫底，然后摆放各种海鲜，放混合生菜。在鲷鱼上淋泰汁，旁边点缀百香果果肉果汁即可。 厨师之家www.chushihome.com
制作人：崔宇 自营餐厅主厨
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