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XO酱萝卜糕炒圆贝 郑州大河锦江中餐厅特色菜

制作:

1、圆贝150克一片二,加盐和水淀粉上浆;萝卜糕200克改刀成2厘米见方的块。
2、平底锅入油烧热,下入萝卜糕小火煎至六面金黄盛出;平底锅内重新淋油,下入圆贝小火煎至两面变金黄盛出。
3、锅留底油,下葱白段煎至变黄,下红椒片和XO酱炒出香辣味,下入圆贝和萝卜糕块,改旺火翻炒半分钟,调入蚝油、生抽各3克炒匀,勾芡出锅即成。

味型:咸鲜。
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