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    福果鱼米 鱼肉滑爽鲜嫩,营养丰富

    售价:30元 冬季销量较好,日售20多份


    原料:银鳕鱼30克,白果25克,香菜末2克。

    调料:盐1克,味精2克,胡椒粉1克,香油2克,湿生粉5克,葱姜汁10克,清汤100克。

    制作:

    1、将银鳕鱼切成粒,白果一切为二,去掉中间的苦芯。

    2、银鳕鱼和白果入沸水中焯水至断生,捞出控水。

    3、锅内放入清汤、鳕鱼米、白果,放盐、味精、胡椒粉、葱姜汁调味,用湿生粉勾芡,撒上香菜末、淋香油即可。

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    特点:鱼肉滑爽鲜嫩,营养丰富。

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