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    素鹅烧冬瓜

    主料:豆腐干


    辅料:冬瓜、香菇、彩椒;

    调料:盐、味精、白糖、香油、花椒;

    1、将豆腐干切花刀后切条,冬瓜切条,锅中加适量油,下花椒炸香捞出,将豆腐干放入炸至金黄备用;

    2、将炸好的豆干放入锅中,加少许水,烧开后调入盐、味精,加香菇略煮捞出;

    3、锅中加少许花椒油,下葱姜蒜爆香,放入冬瓜、豆腐干、香菇,加少许水,调入盐、白糖,放入彩椒,水淀粉勾芡淋香油出锅即可。

    特点:色彩鲜艳,营养丰富。 厨师之家www.chushihome.com

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